Masyarakat kita ramai yang mahu menjalankan perniagaan makanan namun tiada ilmu dalam pengendalian makanan, demikian pendapat cef selebriti Datuk Redzuawan Ismail atau lebih dikenali umum sebagai Chef Wan.

Chef Wan tampil menyuarakan pendapat itu susulan kes keracunan mihun goreng dan telur mata yang diedarkan di sebuah sekolah sehingga membawa maut.

“Kebanyakannya orang-orang Melayu kita yang meniaga ni mereka tiada pengetahuan tentang sanitasi dan kebersihan,” kata Chef Wan ketika ditemui MASKULIN.

“Anda tanya mereka tentang jenis kuman, anda tanya mereka tentang jenis suhu. Kosong. Asalkan boleh memasak sahaja, jual”.

Cuaca Tropika, Kuman Mudah Membiak

Chef Wan juga menerangkan yang kuman amat mudah membiak jika tidak dikendalikan dengan cara yang betul lebih-lebih lagi di negara bercuaca tropika yang panas dan lembap seperti Malaysia.

Oleh itu, semua makanan perlu dihidangkan secepat mungkin ketika masih panas.

Bagi perkhidmatan catering yang memerlukan makanan disimpan dahulu sebelum dihantar, suhunya perlu diturunkan dahulu secepat mungkin sejurus selepas dimasak.

Kemudian, barulah makanan tersebut boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dipanaskan semula apabila hendak dihidangkan nanti, demikian penjelasan Chef Wan.

Jangan Kedekut Beli Peti Sejuk

Selain itu, Chef Wan juga berpesan kepada peniaga agar tidak kedekut mengeluarkan wang untuk membeli sistem penyejukan yang betul.

“Peti sejuk ada satu atau dua sahaja, tapi nak meniaga macam-macam. Ambil pesanan katering macam nak mampus.

“Bila peti sejuk disumbat penuh, sudah tiada peredaran udara. Bila tiada peredaran udara, peti sejuk itu tidak cukup sejuk,” ujar Chef Wan.

Ulasnya, peti sejuk perlu mempunyai suhu tertentu yang cukup sejuk agar bakteria dan virus tidak membiak.

Terdahulu, media melaporkan seorang pelajar lelaki tingkatan lima dan seorang kanak-kanak perempuan berusia dua tahun maut akibat makan mihun goreng dan telur mata yang tercemar.

Makanan itu diperoleh dari sebuah program yang dianjurkan di sebuah sekolah di Gombak.

Pelajar lelaki berusia 17 tahun tersebut menjamah bihun goreng dan telur mata yang dibawa pulang oleh ibunya yang menghadiri program berkenaan.

Memetik laporan Astro Awani, dia dan ibu bapanya mengalami cirit-birit selepas menjamah makanan tercemar itu.

Bagaimanapun, dia ditemukan tidak sedarkan diri oleh bapanya dua hari kemudian sebelum disahkan meninggal dunia di hospital.

Dalam kejadian berasingan, seorang kanak-kanak perempuan berusia dua tahun juga telah menjamah makanan lebihan yang dibawa pulang oleh ayahnya yang merupakan pengawal keselamatan di sekolah berkenaan.

Kanak-kanak itu mengalami demam dan cirit-birit dua hari kemudian dan meninggal dunia ketika sedang mendapatkan rawatan.

Sejumlah 82 orang dilaporkan mengalami gejala keracunan makanan daripada 247 orang yang terdedah kepada makanan tersebut, demikian lapor Berita Harian.

BACA: Individu Kongsi Fakta Salah Mengenai Kesihatan Pun Perlu Direhatkan – Jurulatih Kecergasan

SEDAR atau tidak, kos sara hidup meningkat dari semasa ke semasa. Harga barang-barang yang tidak terkawal mengalami peningkatan sedikit demi sedikit. Bagi anak muda yang baru berkerja pasti terasa sedikit sebanyak atas desakan kos hidup masa kini,

Lagi terasa bagi mereka yang tinggal di Bandar-bandar besar, hal ini betul-betul merunsingkan. Bertindak bijak dengan berjimat! Itu yang boleh kamu lakukan untuk menangani masalah ini.Ini 7 cara yng boleh anda praktikkan.

1. Mulakan Dengan Menyimpan Pendapatan

Apabila dah dapat gaji sendiri terus mulakan menyimpan sekurang-kurangnya 10% daripada gaji. Janganlah nak tunggu gaji tinggi baru nak belajar menyimpan. Simpan RM100 sebulan pun okay. Kalau tak mampu sangat, simpan la sebulan RM50 sebagai permulaan.
.

2. Merangka Bajet

Belajarlah merangka bajet untuk mengetahui kemana duit korang akan pergi.

Pandai-pandai koranglah merangka perbelanjaan bila dah dapat gaji. Tapi ingat, bila buat bajet tu kena ikut kemampuan sendiri, bukan ikut kemampuan orang lain ye.

3. Monitor Perbelanjaan

Dah ada bajet kewangan, korang kenalah pantau dan pastikan tidak terlalu lari daripada bajet. Kalau bulan ni kantoi, bulan depan korang kena bagi mantap balik. Ini tidak, setiap bulan rabak, susah jugek. Tambah-tambah lagi bila nak pujuk makwe merajuk. Korang terpaksa beli barang yang mahal.

Jangan pandai buat bajet je tapi tak guna. Jangan jadikan bajet korang hanya sebagai hiasan.聽
.

4. Mulakan Melabur

Mulakan melabur di instrument pelaburan yang diyakini. Duit korang boleh cepat bertambah. Boleh mula di TH ataupun ASB. Nak melabur guna ASBF boleh juga. Kumpul duit deposit rumah dengan tool ASBF. Korang boleh disiplin menyimpan. Jangan masuk skim cepat kaya dah la ye.

5. Rancang Matlamat

Rancanglah matlamat masa hadapan. Sediakan pelan untuk 3, 5, 10 tahun akan datang dan pelan jangka panjang. Kalau takde perancangan susah korang nak nampak apa yang korang nak capai pada tahun-tahun mendatang.

If you fail to plan, you plan to fail. Jadi, fikir-fikirkanlah.
.

6. Tangguhkan Kehendak

Siapa yang tak nak naik kereta mewah, pakai baju berjenama, ber-selfie depan cermin tandas sambil pegang IPhone X ataupun lepak dekat pondok teduh di Pulau Bora-Bora kan?

Tapi ingatlah, tak rugi kalau korang tangguhkan seketika segala impian tu. Gaji korang mungkin rendah lagi sebab baru je bekerja. Lagi 5-10 tahun bila gaji korang dah kencang beli lah apa yang korang nak beli pun.
.

7. Perlindungan Takaful Dan Tabung Kecemasan

Peruntukkan sedikit kewangan korang untuk membuat dana perlindungan diri sendiri. Kalau korang dah buat takaful di usia muda, bayaran bulanan lagi murah dan rendah. Korang juga buatlah tabung kecemasan untuk menghadapi saat-saat yang getir serta berliku. Manusia tidak akan terlepas daripada ujian Tuhan.

***

Di samping itu, korang kena ELAKKAN;

1. Beli Kereta Mewah Sebagai Kereta Pertama

Kalau korang gaji RM2000 lebih, tapi dah nak pakai Honda Civic susah lah. Takkan beli sekadar nak pakai bawa makwe jalan-jalan je. Tapi pergi kerja naik bas. Punya tak de bajet nak isi minyak kereta. Korang beli kereta biasa pun okay. Beli kereta terpakai dulu. Kalau korang anak lelaki naik motosikal pun best. Masa hujan boleh merapatkan ukhuwah bersama brader-brader motor di bawah jambatan sambil berkongsi makan biskut Chipsmore.
.

2. Guna Kad Kredit

Kalau asyik guna kad kredit tapi tak pernah bayar penuh setiap bulan, baik berhenti daripada guna kad kredit. Kad kredit boleh dikatakan pembunuh senyap pengurusan kewangan korang.聽
.

3. Jadi Penjamin Pinjaman

Kalau pak sedara sebelah awek korang nak jadikan korang penjamin pembiayaan peribadi dia, korang tolak lah mentah-mentah tanpa perlu berfikir panjang. Bukan apa, banyak kes orang jadi penjamin ni selalu tersempit dan terhimpit.
.

4. Pinjam Duit Bank Untuk Kahwin

Bila korang dah rancang nak kahwin lepas habis universiti tu, kalau boleh tak payah lah pinjam duit bank. Pandai-pandai korang lah. Nak buat ASB ke, simpan dekat Tabung Haji ke. Kumpul sendiri ataupun pinjam duit adik-beradik sendiri.

***

Jangan lupa nak bayar balik PTPTN tu. Karang korang nak pergi travel dekat Maldives ke, Bandung ke akan tersekat. Masa tu mulalah nak benci ke PTPTN. Masa nak sain borang PTPTN tunggu lama pun takpe, janji dapat duit PTPTN.

Perjalanan kerjaya dan liku-liku kehidupan korang masih panjang. Jangan mudah putus asa dan mudah berpuas hati dengan prestasi semasa. Keluar daripada zon selesa dan belajarlah ilmu baru setiap hari.

Perangai nak emo bila tengok pakwe bluetick mesej WhatsApp tapi tak balas tu korang dah boleh kena kikis dah. Kena mula berfikir di luar kotak. Kah!

SHARE jika bermanfaat. TAG adik-adik, kawan-kawan, yang baru konvo.

Sumber : AmirSyahir

Cuba anda jawab dengan cepat: Apabila melakukan bench press, haruskah belakang anda untuk berada dalam keadaan melengkung atau rata menghadap bangku simpanan?

JIKA ANDA BERKATA RATA, MAKA ANDA MELAKUKANNYA DENGAN CARA YANG SALAH. TETAPI ITU BUKAN SALAH ANDA. KEBANYAKAN LELAKI DIAJAR DENGAN CARA YANG SALAH – BELAKANG YANG RATA ADALAH YANG TERBAIK UNTUK MENCEGAH KECEDERAAN YANG BERASASKAN BANGKU.

“Ada perbezaan antara hyperextending belakang anda dan mewujudkan lengkung semula jadi,” kata Pengarah Kesihatan Kecergasan Lelaki BJ Gaddour, C.S.C.S.

Membiarkan belakang anda melengkung perlahan-lahan membolehkan anda untuk membalut bahu anda di sekitar bangku simpanan.

INI MENINGKATKAN KESTABILAN ANDA DAN MEMBOLEHKAN OTOT DADA MEREGANG DENGAN LEBIH UNTUK PENGAKTIFAN OTOT DAN KEKUATAN YANG LEBIH BESAR, GADDOUR BERKATA.

Sebaliknya, berbaring rata – meningkatkan risiko anda untuk mendapat kecederaan bahu dan meletakkan anda dalam kedudukan yang kurang ideal untuk melibatkan otot dada, katanya. Tonton video untuk melihat perbezaan.

sumber: lelakisihat.com