Menceburi bidang katering atau pengurusan makanan menjanjikan pulangan lumayan bagi mereka yang ingin menjana pendapatan tinggi. Biasanya mereka yang menceburi bidang ini mempunyai pengkhususan bidang masakan, telah bosan dengan kerja lama atau ingin menukar kerjaya yang lebih mencabar.  Bagi yang bercita-cita ingin menceburi bidang katering, tinjau salah satu skop kerjaya menguntungkan ini.

APA ITU KATERING?

Katering atau disebut perkhidmatan makanan menawarkan khidmat penghidangan makanan dan minuman yang telah siap dipesan dan tersedia untuk majlis tertentu. Biasanya perkhidmatan ini akan dibuat dalam bentuk ala carte ataupun layan diri.

Mereka yang memberi perkhidmatan katering akan mementingkan kualiti dan kepuasan pelanggan. Oleh sebab itu, amat  penting kepada mereka yang ingin menceburi bidang ini mempelajari seluk- belok perniagaan perkhidmatan makanan secara langsung atau tidak langsung. Apa yang perlu anda tahu?.

 TUGAS DI BIDANG KATERING

-Merancang dan memberikan perkhidmatan makanan/minuman kepada pelbagai organisasi

Ada kalanya terlibat dalam pengurusan kanopi, pentas perkahwinan dan juga pakej-pakej perkahwinan lain selain makanan.

-Menerima pelbagai tempahan melibatkan pelbagai konsep atau tema yang diinginkan oleh sebuah organisasi

-Merancang dan menganjurkan program melibatkan makanan

-Menentukan kos, mengagihkan kerja penghantaran dan pengurusan makanan

-Mengawasi mutu dan kualiti makanan mengikut permintaan pelanggan

-Mengkaji konsep terkini pengurusan makanan

-Mempelbagaikan kelainan masakan mengikut permintaan terkini

-Menjaga etika dan mengeratkan hubungan dengan pelanggan tidak mengira pangkat

-Sentiasa menjaga hubungan dengan pelanggan selepas perkhidmatan

-Membuat post-mortem melalui komen pelanggan

CIRI-CIRI PERIBADI YANG DIPERLUKAN

1-Sikap tidak berputus asa– sentiasa berusaha melakukan perkhidmatan terbaik dan mencari pelanggan dan menjana pendapatan tambahan.

2–Niat baik dalam mencari rezeki– Selain mencari keuntungan, melalui kerjaya ini dapat memberikan kepuasan pada diri sendiri. Jangan berikan perkhidmatan yang mengutamakan keuntungan semata-mata tanpa menjaga kualiti.

3-Peramah– Sikap ini akan mengeratkan hubungan dengan pelanggan. Selain itu perlulah beretika  ketika bersama pelanggan.

4-Sedia menerima kritikan– kadang-kala perkhidmatan yang ditawarkan ada kekurangan. Jadi terima dengan positif sebarang kritikan atau komen daripada pelanggan untuk mempertingkatkan perkhidmatan.

5-Sentiasa ingin berubah– Mencari konsep perkhidmatan katering yang berbeza daripada orang lain dan mencuba sesuatu yang baru. Selain itu perlulah mempunyai idea dan kreativiti yang tinggi.

6-Disiplin yang tinggi- Anda perlulah fokus dan tidak menawarkan perkhidmatan sambil lewa. Disiplin diri yang tinggi menjanjikan perkhidmatan terbaik.

7-Mempunyai asas perniagaan atau perkhidmatan makanan- Ini penting sebagai pengetahuan dan untuk menguruskan perkhidmatan yang diberikan. Jika tiada, anda boleh sertai kursus khas untuk perkhidmatan makanan yang disediakan pihak tertentu.

SH: PELUANG KERJAYA– Inbox

-Pengusaha Pusat Peranginan dan penginapan

-Pengusaha Homestay

-Pengusaha Katering/gerai/kiosk

-Pembekal keperluan dan kelengkapan pusat peranginan atau hotel

-Perunding Pengurusan Acara

-Pengurus restoran

-Pensyarah Hotel dan katering

-Usahawan dalam bidang katering

Buat mereka yang aktif melakukan aktiviti larian pasti tahu berapa sukarnya untuk melakukan larian jarak jauh maraton sejauh kira-kira 42 kilometer. Bukan calang-calang orang yang mampu melakukannya kerana jarak larian yang sangat jauh seperti itu.

Selain berdepan cabaran kecergasan dan stamina kecederaan seperti kaki, celah paha dan bahagian dada melecet boleh menjadi cabaran utama.

Menghabiskan larian maraton itu satu perkara sangat sukar tapi bayangkan bagaimana seorang lelaki berusia 47 tahun dari Jepun ini menamatkan larian tersebut dengan memakai sandal kayu tradisional Jepun yang dikenali sebagai geta sandals!

Lebih menakjubkan lelaki dikenali dengan nama Takanobu Minoshima yang berasal dari Sapporo ini mencatatkan masa yang sangat baik iaitu 3 jam 28 minit.

Larian tersebut dilakukan oloeh Takanobu ketika menyertai 2023 Osaka Marathon baru-baru ini.

Pada larian tersebut dia juga mencatatkan pace 4:45/km pada larian sejauh 42.195 kilometer. Untuk pengetahuan anda sandal Geta kasut tradisional Jepun yang menyerupai selipar.

Ia sejenis sandal dan menariknya ia mempunyai tapak kayu rata yang ditinggikan. Ada yang terdapat dengan satu, dua atau tiga ‘gigi’ pada bahagian tapak.

Cabaran lebih sukar buat Takanobu kerana dia menggunakan Geta bergigi satu untuk larian tersebut. Sambil memakai kasut kayu tersebut dia turut menggunakan bib maraton dengan perkataan tertera bermaksud ‘Geta’.

Masa penamat terakhirnya ialah 3:28:11 untuk tempat ke-2,896 (daripada 10,000+ pelari), iaitu hanya lapan minit ketinggalan daripada masa kelayakan Boston Marathon 2023 iaitu 3:20:00 untuk kumpulan umur M45 hingga 49.

Ini bukan kali pertama dia menyertai larian memakai geta. Pada 2019, dia menyertai larian ultra 100K dalam 13 jam dan 45 minit di Kuil Kamalai 100 di Taiwan. Dia mempunyai maraton terbaik 2:59:20 dari Marathon Hokkaido pada 2014, apabila dia memakai kasut larian biasa.

Hebat betul! Semoga kisah ini mampu dijadikan inspirasi buat kita semua.

Baru-baru ini viral gambar seorang atlet e-sukan professional Mobile Legends, Mohd Faris Zakaria atau lebih mesra di sepa sebagai Soloz mengunjung pusat pameran kenderaan mewah di Bangsar dengan mengenakan selipar sahaja.

Baca: Pakai Selipar Tengok Ford Mustang Lelaki Ini Curi Tumpuan

Cerita selipar tidak habis di situ, baru-baru ini melalui melalui akaun twitter sorang pelari di kenali sebagai Yimster ada berkongsi kisah yang cukup memberi insiparsi kepada kita semua.

Uncle Wahid, 77 years young attempting UiTM 104km ultra. He may not be fast but does very good brisk walking, loop by loop, hill after hill. Make no mistakes, he is the persistent kind that just refuses to acknowledge the word Die.

Well done reigning in the kilometres! pic.twitter.com/pPDSinSLt7

— Yimster (@yimsterz) February 3, 2020

“Ini Pakcik Wahid berusia 77 tahun yang mencuba larian UiTM 104KM ultra. Dia mungkin tidak pantas tetapi sangat bagus berjalan pantas di setiap hentian dan juga bukit. Jangan salah anggap, dia seorang yang berdedikasi dan tidak mengenal erti putus asa,” Tulisnya diruangan twitter.

Namun niat pakcik ini terhenti apabila di loop 13 iaitu pada 67km kerana sakit kaki. Tetapi sangat membanggakan di usia sebegini dia boleh berjalan pantas sehingga 67km!

Malangnya pakcik ada sedikit kesakitan kaki di loop 13, iaitu km 67 dan terpaksa berhenti. Tapi jarak tersebut boleh dikira hebat juga.

— Yimster (@yimsterz) February 3, 2020

Menurut salah sorang netizen, ia bukan lah selipar biasa-biasa. Sebenarnya ia diperbuat untuk sakit tumit dan harganya dalam lingkungan RM70 di kedai.

Mcm medicine slipper lebih kurang untk tumit.. dia xrasa cm slipar biasa.. rm70 je kat kedai

— تون اديب اظفر (@AzfarAdib) February 3, 2020

Malah, ada sorang netizen memberitahu dia tinggal di kampung yang sama dengan Pakcik Wahid dan akui memang dari dulu lagi pakcik ini jogging keliling kampung.

We live in the same Kampong. Yes, dia tiap-tiap pagi jogging keliling kampung. Just imagine, dari I tadika sampai sekarang I dah kerja, still dia jogging pagi-pagi. Another level of persistence!

— Nizar (@nizartul) February 3, 2020

Sungguh hebat Pakcik Wahid ini, dia langsung tak give up dengan larian! Apapun MASKULIN ucapkan tahniah dekat pakcik dan berharap satu hari nanti pakcik bergaya menghabiskan larian pakcik.