Baru-baru ini viral di media sosial cara penghasilan kopi luwak yang membuatkan netizen dan khususnya penggemar kopi luwak terkejut. Malah, mereka tidak menyangka di sebalik harga yang mahal itu tersembunyi ‘rahsia’ kandungannya yang tidak dijangkakan.

Kopi merupakan sejenis minuman yang paling popular di dunia dan kebanyakkan daripada kita akan mengambil kopi pada pagi hari untuk membangkitkan semangat. Itulah sebabnya ada orang yang merasa hari mereka tidak sempurna dan tidak berfungsi jika belum minum kopi di pagi hari.

Kopi semakin hari kian berkembang di serata dunia dan pemasar kopi juga semakin rancak berusaha menghasilkan kopi yang terbaik untuk dijual kepada penggemar minuman kopi ini. Di antara berjuta-juta jenama kopi yang terdapat di dunia, kopi luwak merupakan kopi yang termahal di dunia. Biji kopinya mencapai harga sehingga USD100 per 450 gram.

Kopi ini dikenali sebagai kopi yang mahal kerana ia merupakan campuran biji kopi yang diambil dari sisa najis luwak atau musang.

Kopi Luwak sudah lama terkenal di kawasan Asia Tenggara, namun semakin menjadi perhatian peminat kopi gourmet setelah diiklankan pada tahun 1980-an. Siapa yang dapat menyangka biji kopi yang mahal ini sebenarnya adalah campuran daripada pencernaan seekor musang.

Bagi penggemar kopi, keenakan kopi luwak adalah berdasarkan kepada dua faktor iaitu haiwan berkenaan mahir memilih buah kopi yang terbaik untuk dimakan. Oleh itu, biji kopi yang diperoleh darinya mempunyai kualiti yang tinggi. Selain itu, ketika biji kopi dicernakan ia menyerap enzim di dalam saluran pencernaan haiwan tersebut. Hasilnya, rasa kopi itu seperti coklat dan tidak pahit.

Hukum Meminum Kopi Luwak (Musang)

Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-98 yang bersidang pada 13-15 Februari 2012 telah membincangkan Hukum Meminum Kopi Luwak (Musang). Muzakarah telah membuat keputusan seperti berikut:

Setelah meneliti keterangan, hujah-hujah dan pandangan yang dikemukakan, Muzakarah menegaskan bahawa Allah SWT memerintahkan umatNya supaya memilih rezeki yang halal dan memakan makan yang baik sebagaimana firman-Nya dalam Surah al-Baqarah, ayat 172 yang bermaksud:

“ Wahai orang yang beriman! Makanlah dari rezeki yang baik yang telah Kami berikan kepada kamu, dan bersyukurlah kepada Allah, jika betul kamu beribadat kepada-Nya.”

Muzakarah juga berpandangan bahawa kaedah fiqhiyyah menetapkan bahawa: الأصل فى الأشياء الإباحة، ما لم يقم دليل معتبر على الحرمة iaitu hukum asal mengenai sesuatu adalah harus selagimana tidak ada dalil muktabar yang mengharamkannya. Ulama’-ulama’ fiqh muktabar menjelaskan bahawa mana-mana bijian yang dimuntahkan oleh haiwan atau yang keluar bersama najis haiwan tersebut, selagi mana ianya tidak rosak dan masih kekal dalam rupa bentuknya yang asal atau jika ditanam ia mampu tumbuh, maka ia dihukumkan sebagai mutanajjis dan bukan najis.

Sehubungan itu, selaras dengan penegasan dan pandangan-pandangan tersebut, Muzakarah bersetuju memutuskan bahawa biji Kopi Luwak (musang) adalah bersifat mutanajjis dan ia harus dijadikan bahan minuman dengan syarat:

1. Biji kopi tersebut masih dalam keadaan baik, tidak berlubang, tidak pecah dan dapat tumbuh jika ditanam

2. Biji kopi tersebut hendaklah disucikan terlebih dahulu daripada najis.

Muzakarah juga memutuskan supaya Kopi Luwak yang dihasilkan hendaklah memperoleh Sijil Pengesahan Halal Malaysia daripada JAKIM atau Majlis Agama Islam Negeri (MAIN)/Jabatan Agama Islam Negeri (JAIN) atau Badan Pensijilan Halal Luar Negara yang diiktiraf oleh JAKIM sebelum dipasarkan kepada masyarakat Islam.

sumber:  Bahagian Hab Halal, JAKIM

Dengan azam dan menu diet yang sihat dan mudah, lelaki ini berjaya merialisasikan impian menurunkan berat badan dari 102kg ke 73kg sekarang. Ada pelbagai cara dan teknik orang lakukan untuk menurunkan berat badan ni. Tapi admin tertarik dengan cara yang dilakukan oleh saudara Abd. Azari yang dikongsikan di laman facebooknya.

Jom kita tiru cara yang dilakukan :

”Hi semue.Hari ni saye nk kongsi pengalaman dan tips macam mana untuk kurus. Kisahnye masa sebelum diet ni berat saya dalam 102kg macam tu.Sekarang ni 73kg.Tinggi 170cm.Meh nak share tips yg telus n yg berkesan. 

1. Remind diri dan fat shaming diri sendiri yg ko tu gemuk n xde sape nk kawan dgn ko(sound harsh & sory kalau ade yg xsetuju dgn care ni)Ni je care saye nk bagi motivasi kat diri sendiri.Untuk health pon boleh gune jugak untuk remind diri sendiri tapi mcm saye xnk sedapkn hati sendiri sbb mmg mmg saye nk kurus sbb nk looks good.Ini care saye lah tau.Jgn kecam pulak?

2. Kat bawah ni nnt saye share gamba dgn resepi makanan yg saye makan sepanjang diet saye.Ade jugak lah siket2 cheat day tapi jgn melampau tau.Mainly makan protein & veggie je tapi ade makan buah siket2 jugak.So pade sesiape yg nk ikut Atkins fasa 1 – fasa 4 tu pandai2 lah adjust tau.

3. Ni tip best!Saye makan pakai chopstick.Bende baru kan!Sepanjang saye diet,mesti makan pakai chopstick.Bawak la ke hulu ke hilir chopstick tu.Tujuan die nk slowkn care makan yg lahap ni.Bile mkn pakai chopstick lmbt & siket je masuk dlm mulut ni.Boleh la ajar diri untuk tak lahap dan sabar.Kunyah makanan lame2 siket tau.

4. Green tea! Mule2 nk telan green tea ni mmg payah.Sbb xde gule,bau kuat.Kalau seminggu pertame boleh tahan,confirm lepas tu suke green tea.Belilah jename ape pon,asalkan 100% green tea.Nak yg ade bau jasmine/lemon pon ok jugak.Yg ni tips yg paling penting.Tiap2 hari waktu tgh hari dan sebelum tido saye akan minum green tea.Tengah hari satu mug besar(besar gile) & malam saye minum 1 teko smbil tgk tv. Please don’t forget your green tea!

5. Minum air kosong banyak2! Ini tips yg sgt penting jugak.Air yg saye minum tiap hari dlm 4-5 liter.Mcm mane nk remind minum air kalau busy/malas sgt?Set alarm kat phone tu.Letak sejam skali remind suruh minum air.Senang je kn!Bile minum air bnyk,xde lah water retention dlm bdn tu.Bile bangun pagi ambil air 2 gelas ye.

6. Ni tarbiah sentap untuk yg pemalas nk bergerak tapi nk kurus.Takde maknenye ko nk kurus tapi tak nak exercise! Tapi bile saye maksudkn exercise tu xde dlm 5 jam dlm gym bagai.Saye tak pernah join gym setakat ni.Sory abam2 sado,ini pendapat saye je tau.Korang kalau makan pon tak boleh nak jage,pastu kononye nk join gym.Seminggu jelah korang tahan pastu mesti give up?Makan which is one of the responsible yg ko kene jage mase diet pon bergetar iman,ni pulak nk tmbh satu lagi responsible nk gi gym?Dah lah kene baya lagi pastu nak acah2 amik personel trainer.Tak yah nk acah2 lah ye,kite ikut je care mak jemah,pegi jalan kat taman2 tu,jogging2 siket smbil gossip ke dgr lagu ke.Kalau ade stadium berdekatan yg open untuk jogging pon ok jugak round2 dlm stadium tu.Yg nk join gym tu tak salah tapi kuatkn semangat tau please do your cardio tau?Nak acah2 cool mcm i boleh buat yoga pagi2 dengan.Lenjun peluh.Petang pegi jogging kat stadium.Saye tak built muscle sgt pon.Buat push up pon dah ok.Untuk push up saye start sehari 10 kali,next day tambah satu extra.Lame2 bnyk lah.Bagi saye lah kn,saye kuruskn badan dulu,nnt baru build muscle.Saye x buat serentak sebab takut give up tgh jalan.Nak kurus lagi nk bina muscle lagi.Tu je exercise yg saye buat.

7. Pasti bile diet ade temptation dari kawan2 ke family ke.Kenelah kuatkn semangat tau.Kalau kawan tu lempang je sekor2 xfaham lagi ke kite ni tgh diet.Mak korang jgn pulak dilempang k.Durhaka nnt.Cakap elok2 nk diet & explain elok ape yg korang boleh makan.Diorang mesti faham.Pastu kalau yg keje tu xyah nk acah2 makan luar tapi mkn lauk je.Brpe bnyk gule ntah dlm lauk tu diletaknye.Bawak bekal! Kat bawah ni saye sertekan resepi yg mudah gile!

8. Bagi saye jangan terburu-buru nk turunkn berat ni.Takut nnt bile cepat turun,cepat jugak naik balik bile tak jage makan.Take it slow je.Saye setahun diet dapat turun 29kg.Mmg slow tapi sekarang ni bile makan xde naik pon badan.Makan pon tak banyak sekarang.Take it slow k bile nk lose weight ni.Sikit-sikt lama-lama jadi bukit”

Menu Diet Saya ….

Menu 2 : Orange & strawberry (good for snacks)

Menu 3 : Spicy oven grill chicken & salad

– 1 piece chicken
– a pinch of paprika powder
– a pinch of cayanne pepper
– a pinch of black pepper
– a pinch of salt
– a pinch of cumin powder
– a pinch of tumeric
– a pinch of garlic powder
– a pinch of onion powder

Grill in oven at 180 celcius for 20-25 minutes (sedap giler)

– mix salad of your own choices (raw onion add more flavour to the salad)
– any salad dressing (pomegranate vineger taste so good)

Menu 9 : Pasta carbonara, hot dog & salad (Phase 3 & 4 or use konjac or cheat day)

– 1/2 portion pasta
– 1/2 tablespoon olive oil
– 1 mince garlic
– 1/2 cup full cream
– 1/4 cup mince salami
– a pinch of salt
– a pinch if pepper

– 1 hot dog
– mix salad of your own choices (raw onion add more flavour to the salad)
– any salad dressing (pomegranate vineger taste so good)

APA YANG ANDA PERLU TAHU SEBELUM MAKAN DURIAN

a. Durian kaya bahan asid amino tryptophan – Bahan ini menenangkan fikiran dan sesuai untuk orang yang ada masalah insomnia (susah tidur).