Setiap kali kita menikmati hidangan nasi kandar atau nasi lemak, pasti ada satu perasaan yang biasa dirasai selepas itu — rasa mengantuk yang begitu kuat.
Bukan sahaja perut kenyang dengan juadah enak tersebut, tetapi mata juga seakan-akan ingin terpejam, dan badan terasa lesu. Mengapa ini berlaku?
Menurut Pakar Pemakanan, Dr. Fatimah Eliana, dalam artikel yang diterbitkan oleh mStar pada tahun 2019, fenomena ini ada kaitannya dengan cara tubuh kita memproses makanan.
“Apabila kita makan terlalu banyak, organ pencernaan terpaksa bekerja lebih keras, membuatkan kita berasa mengantuk,” jelas Dr. Fatimah.
Tambahnya, organ seperti jantung dan otak perlu bekerja lebih aktif semasa proses pencernaan. Lalu menyebabkan sedikit kekurangan oksigen di dalam tubuh dan mencetuskan rasa mengantuk.
Proses pencernaan memerlukan tenaga, dan tubuh kita mendapat tenaga daripada makanan.
Apabila kita makan, sistem pencernaan akan memecahkan makanan dan memprosesnya menjadi tenaga. Semasa proses ini, tubuh akan menghasilkan beberapa bahan kimia seperti cholecystokinin (CCK), glukagon, dan amylin yang meningkatkan rasa kenyang.
Gula dalam darah akan meningkat, menggalakkan pengeluaran insulin yang membantu pemindahan gula dari darah ke sel untuk tenaga.
Selain itu, proses pencernaan juga menyebabkan peningkatan hormon serotonin, yang terkenal kerana kesannya yang menenangkan dan boleh menyebabkan rasa mengantuk.
Satu lagi hormon yang dikaitkan dengan tidur adalah melatonin. Walaupun proses pencernaan tidak secara langsung membebaskan melatonin, makanan tertentu boleh mempengaruhi tahap hormon ini dalam badan.
Mengurangkan Rasa Mengantuk Selepas Makan
Bagi mengelakkan rasa mengantuk selepas makan, Dr. Fatimah menyarankan agar kita mengurangkan pengambilan makanan berkarbohidrat tinggi.
Bergerak aktif selepas makan juga boleh membantu. Bagaimanapun, ini tidak bermakna kita perlu bersukan berat; berjalan kaki selepas makan juga sudah memadai.
Memilih tempat makan yang sedikit jauh boleh memaksa kita untuk berjalan selepas makan, yang membantu mengalirkan darah dengan lebih baik ke otot dan mengurangkan rasa mengantuk.
“Paling baik selepas makan berjalan supaya karbohidrat yang kita makan sampai ke otot, lemak dan otak, dan sel otot serta sel lemak tidak mengalami kekurangan oksigen,” tambah beliau.
Fenomena mengantuk selepas makan ini dikenali sebagai “postprandial somnolence” atau lebih popular disebut sebagai “food coma.”
Ia adalah reaksi semula jadi tubuh terhadap proses pencernaan makanan, terutama sekali makanan yang kaya dengan karbohidrat seperti nasi kandar dan nasi lemak.
Maka, tidak hairanlah jika selepas menikmati hidangan kegemaran ini, kita akan berasa seakan-akan ditarik untuk merebahkan diri.
BACA: Makan Daging Terlalu Banyak? Ini Langkah Berjaga-Jaga Perlu Diberi Perhatian
Mengerti mekanisme di sebalik fenomena ini mungkin boleh membantu kita membuat pilihan yang lebih bijak tentang apa yang kita makan dan bagaimana kita menghabiskan waktu selepas makan.
Bercakap tentang nasi kandar bermula 5 hingga 8 September 2024, ‘RASA Layan Curry Fiesta X Havoc Festival’ akan diadakan bersempena sambutan Hari Malaysia.
View this post on Instagram
Acara yang berlangsung selama empat hari, bermula 11.00 pagi hingga 12.00 tengah malam ini menghimpunkan pengusaha makanan dengan pelbagai hidangan berasaskan kari.
Ia juga menyaksikan lebih daripada 200 booth makanan viral turut mengambil bahagian. Selain itu, pelbagai program seni, hiburan, dan aktiviti kekeluargaan disusun untuk menarik pengunjung.
Dianjurkan bersama Havoc Food Festival program yang dibawakan majalah Rasa dan Nu Ideaktiv ini akan dirasmikan oleh YB Datuk Aaron Ago Anak Dagang, Menteri Perpaduan Negara.
Jangan lupa subscribe atau follow YouTube dan TikTok MASKULIN untuk seleksi video menarik seperti di bawah.
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Makan Nasi Dengan Aturan Betul, Doktor Kongsi 7 Panduan Pesakit Diabetes!
Bagi pesakit diabetes, pemakanan adalah elemen yang sangat penting dalam pengurusan tahap gula darah.
Salah satu makanan yang sering menjadi kebimbangan adalah nasi. Ramai yang berpendapat bahawa nasi tidak sesuai untuk pesakit diabetes kerana ia mengandungi karbohidrat yang tinggi. Namun, menurut pakar perubatan, nasi masih boleh dimakan, asalkan ia dimakan dengan betul dan dalam kuantiti yang terkawal.
Perkara ini diakui oleh Dr. Suri Roowi menerusi penulisannya di Facebook.
Menurutnya, pesakit diabetes yang ingin makan nasi putih haruslah memastikan nasi yang diambil mempunyai nilai Indeks Glisemik (GI) yang rendah.
Sekiranya anda pesakit diabetes dan ingin makan nasi putih, ini cara-caranya.
NASI DAN DIABETES – APA YANG ANDA PERLU TAHU?
1. Nasi kukus
Nasi dari beras yang dikukus mempunyai nilai Indeks Glisemik (GI) yang rendah. Ia lebih sesuai untuk pesakit diabetis berbanding nasi yang dimasak dengan kaedah biasa.
GI merujuk kepada nilai gula dalam darah.
2. Makan nasi keras
Nasi keras mempunyai nilai GI yang rendah. Jadi, nasi keras lebih sesuai untuk pesakit diabetis berbanding nasi lembik.
3. Makan nasi sejuk
Nasi sejuk yang disimpan pada suhu 4 darjah Celcius selama 24 jam lebih sesuai untuk pesakit diabetis kerana GI yang rendah berbanding nasi panas.
4. Makan nasi dari beras hancur
Nasi dari beras hancur mempunyai GI yang tinggi (86) dan kurang sesuai untuk pesakit diabetis. Nasi biasa mempunyai GI (83).
5. Nasi dengan kacang bendi
Nasi yang dimakan bersama sayur-sayuran tinggi fiber larut air, seperti kacang bendi lebih sesuai untuk pesakit diabetis kerana ia meningkatkan kepekaan terhadap insulin.
6. Nasi goreng
Nasi goreng pula lebih sesuai untuk pesakit diabetis, berbanding nasi putih kerana mempunyai nilai GI yang lebih rendah.
7. Elak makan bubur
Bubur lebih tinggi GI berbanding nasi.
Dapatkan nasihat Dr anda. Makan ikut kadarnya.
#DrSuriRoowi
Principal Scientist
Jangan lupa subscribe YouTube dan follow TikTok MASKULIN untuk seleksi video seperti di bawah!
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Makan Daging Terlalu Banyak? Ini Langkah Berjaga-Jaga Perlu Diberi Perhatian
Salam Aidil Adha untuk anda semua dari kami di team MASKULIN. Kemeriahan perayaan yang meraikan pengorbanan dan keinsafan masih lagi dirasai. Dan semestinya ia juga tyempoh di mana ramai di antara kita akan makan lebih banyak daging lembu dari kebiasaan.
Seperti mana yang kita tahu, daging lembu merupakan sumber protein yang baik. Ia mengandungi pelbagai nutrien penting seperti zat besi, zink dan vitamin B12. Namun, seperti makanan yang lain juga ia perlulah diambil berpada-pada.
Pengambilan daging lembu yang berlebihan boleh membawa kesan buruk terhadap kesihatan, terutama bagi lelaki.
Kali ini MASKULIN ingin bawa anda membincangkan beberapa langkah berjaga-jaga yang perlu diambil apabila makan daging lembu dalam jumlah yang banyak.
1. Kawal Saiz Hidangan
Mengawal saiz hidangan adalah langkah pertama dalam mencegah pengambilan daging lembu yang berlebihan. Bak kata orang, makan tu berpada-padalah.
Disarankan untuk menghadkan makan daging merah kepada sekitar 70 gram sehari atau sekitar 500 gram seminggu.
Ini bersamaan dengan saiz sebiji telapak tangan bagi satu hidangan. Dengan mengawal saiz hidangan, kita boleh menikmati kebaikan daging lembu tanpa mengambil terlalu banyak lemak tepu yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan jantung.
2. Potongan Daging Lebih Sihat
Tidak semua potongan daging lembu adalah sama. Pilih potongan yang lebih kurang lemak seperti daging batang pinang atau bahagian peha.
Potongan ini mengandungi kurang lemak tepu dan kolesterol yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Memasak daging dengan cara yang sihat seperti memanggang atau merebus juga boleh mengurangkan kandungan lemak. Makan daging dengan berhemah!
3. Amalkan Pemakanan Seimbang
Walaupun daging lembu kaya dengan protein dan nutrien, penting untuk mengamalkan pemakanan seimbang yang merangkumi pelbagai jenis makanan.
Masukkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, dan protein daripada sumber tumbuhan dalam diet harian. Ini bukan sahaja membantu mengurangkan risiko penyakit kronik tetapi juga memastikan tubuh mendapat pelbagai nutrien yang diperlukan.
4. Perhatikan Kandungan Sodium dan Bahan Pengawet
Banyak produk daging lembu yang diproses seperti sosej, burger, dan daging salai mengandungi kandungan sodium dan bahan pengawet yang tinggi.
Pengambilan sodium yang berlebihan boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesihatan lain. Oleh itu, baca label produk dan pilih daging yang kurang diproses atau tanpa bahan pengawet.
5. Pantau Tanda-tanda Masalah Kesihatan
Jika anda makan daging lembu dengan banyak, perhatikan tanda-tanda masalah kesihatan seperti peningkatan berat badan, tekanan darah tinggi, dan kolesterol yang tinggi.
Dapatkan pemeriksaan kesihatan secara berkala dan berbincang dengan doktor tentang diet dan gaya hidup anda. Ini penting untuk mengenal pasti sebarang masalah kesihatan pada peringkat awal dan mengambil langkah pencegahan yang sesuai.
BACA: Cabaran Kurangkan Gula Selama 30 Hari, Transformasi Anda Boleh Di Sini!
6. Kawal Pengambilan Lemak Tepu dan Kolesterol
Daging lembu mengandungi lemak tepu yang tinggi, yang boleh meningkatkan paras kolesterol dalam darah dan risiko penyakit jantung.
Untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu, elakkan memakan kulit atau bahagian berlemak dan pilih kaedah memasak yang tidak menggunakan banyak minyak.
7. Senaman dan Gaya Hidup Aktif
Menggabungkan diet yang sihat dengan senaman dan gaya hidup aktif adalah kunci kepada kesihatan yang baik.
Senaman membantu membakar kalori, mengurangkan tekanan darah, dan meningkatkan kesihatan jantung. Cuba lakukan senaman kardiovaskular seperti berlari, berbasikal, atau berenang sekurang-kurangnya 150 minit seminggu.
Jangan lupa subscribe atau follow YouTube dan TikTok MASKULIN untuk seleksi video menarik seperti di bawah.
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Refleksi Budaya Kulinari Tempatan, Chef Azreen Shah Tonjolkan ‘Warnarasa’ Di Royale Chulan Seremban
Ramadan memang tak lengkap tanpa menjamah pelbagai hidangan buffet yang menggugah selera, khasnya saat berbuka puasa. Royale Chulan Seremban, Negeri Sembilan, menjadi salah satu destinasi iftar pilihan yang tak boleh dilewatkan tahun ini.
Dengan tema ‘Warnarasa’ yang sudah menjadi tradisi tahunan, Royale Chulan Seremban menyajikan hampir 150 jenis menu yang dijamin akan memuaskan selera seisi keluarga.
Dari tangan terampil Eksekutif Chef, Suresh Mathavan, dan Sous Chef, Chef Azreen Shah Ab. Rahman, hadir hidangan seperti asam pedas ekor dan masak lemak daging salai yang pasti akan membuat tetamu terpikat.
Pengurus Besar, Abdul Rahman Ahmad, mengungkapkan bahwa tema ‘Warnarasa’ dipilih untuk merefleksikan kekayaan budaya dan masakan Malaysia yang ikonik.
Bagi tahun ini, Chef Azreen Shah menjanjikan lebih banyak variasi masakan tradisional kampung dan aneka pencuci mulut. Salah satu keistimewaan adalah asam pedas ekor, yang hanya bisa dinikmati di Royale Chulan Seremban, menjanjikan pengalaman berbuka puasa yang tak terlupakan.
“Selain itu, pada tahun ini kami bawakan hidangan istimewa bagi peminat asam pedas iaitu asam pedas ekor dan pastinya akan membuka selera anda. Hidangan ini hanya boleh dirasai di Royale Chulan Seremban,” katanya.
Tidak hanya itu, pelbagai menu istimewa lain seperti rendang pucuk ubi, kerabu pegaga, sambal tempoyak, bubur lambuk, dan tom yam siap menggoyang lidah. Jangan lewatkan juga daging salai lemak mangga muda, ayam percik, udang goreng kunyit, ayam beriani, ketam masak lemak nanas, dan beragam kuih-muih tradisional.
Menambah keseruan, tersedia 11 gerai makanan yang menawarkan martabak, pasembor, pisang goreng, nasi beriani, dim sum, apam balik, dan banyak lagi.
Bagi penggemar menu panggang dan barbeku, jangan khawatir, karena Royale Chulan Seremban juga menyediakan kambing panggang, sotong, sate, dan ikan panggang sebagai pilihan utama.
BACA: Kelebihan & Kekurangan Tiga Waktu Berbeza Melakukan Senaman Di Bulan Ramadan
Dengan harga RM120 per orang untuk dewasa dan RM78 untuk kanak-kanak serta warga emas, buka puasa di sini pasti berkesan. Manfaatkan juga tawaran khusus bagi pembeli awal dengan baucar early birds seharga RM100, tersedia hingga 10 Mac.
Warnarasa Bufet Ramadan di Royale Chulan Seremban
- Tarikh: 12 Mac hingga 9 April 2024
- Harga: RM120 untuk dewasa, RM78 untuk kanak-kanak dan warga emas
- Waktu: 6 pm – 11 pm
Jangan lupa subscribe atau follow YouTube dan TikTok MASKULIN untuk seleksi video menarik seperti di bawah!
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
