Jika anda merasakan nugget adalah pilihan yang baik dan mudah untuk menggantikan sumber protein dari daging ayam, fikirkan semula.
“Autopsy” yang dilakukan oleh pengkaji terhadap nugget ayam menemui sebahagian besar nugget ayam TIDAK mengandungi daging putih ayam sebaliknya bahan bahan lain dari ayam seperti kulit, tulang, saluran darah dan komponan ayam. Ia sebenarnya hanya menggunakan daging sebenar sebanyak 40-50% sahaja
Selain itu, bagi meningkatkan rasa dan untuk bertahan lama, garam dan bahan pengawet di campur kedalam adunan sebelum ini. Kandungan garam yang tinggi ini adah punca kepada peningkatan tekanan darah dan pengambilan kalori tinggi nugget boleh menyebabkan kegemukan.
Makanan segera seperti ini merupakan sejenis makanan ultra- processed yang sememangnya bukan pilihan yang baik jika anda mengutamakan kesihatan.
Jadi hati-hati jika anda gemar atau fikirkan nugget itu berkhasiat kerana ia adalah makanan ultra-processed, cuba elakkan dengan mengambilnya dengan kerap dan terlalu banyak!
Jika anda merasakan nugget adalah pilihan yang baik dan mudah untuk menggantikan sumber protein dari daging ayam,…
Posted by Public Health Malaysia on Sunday, July 5, 2020
Sumber: Public Health Malaysia
