Masyarakat kita ramai yang mahu menjalankan perniagaan makanan namun tiada ilmu dalam pengendalian makanan, demikian pendapat cef selebriti Datuk Redzuawan Ismail atau lebih dikenali umum sebagai Chef Wan.

Chef Wan tampil menyuarakan pendapat itu susulan kes keracunan mihun goreng dan telur mata yang diedarkan di sebuah sekolah sehingga membawa maut.

“Kebanyakannya orang-orang Melayu kita yang meniaga ni mereka tiada pengetahuan tentang sanitasi dan kebersihan,” kata Chef Wan ketika ditemui MASKULIN.

“Anda tanya mereka tentang jenis kuman, anda tanya mereka tentang jenis suhu. Kosong. Asalkan boleh memasak sahaja, jual”.

Cuaca Tropika, Kuman Mudah Membiak

Chef Wan juga menerangkan yang kuman amat mudah membiak jika tidak dikendalikan dengan cara yang betul lebih-lebih lagi di negara bercuaca tropika yang panas dan lembap seperti Malaysia.

Oleh itu, semua makanan perlu dihidangkan secepat mungkin ketika masih panas.

Bagi perkhidmatan catering yang memerlukan makanan disimpan dahulu sebelum dihantar, suhunya perlu diturunkan dahulu secepat mungkin sejurus selepas dimasak.

Kemudian, barulah makanan tersebut boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dipanaskan semula apabila hendak dihidangkan nanti, demikian penjelasan Chef Wan.

Jangan Kedekut Beli Peti Sejuk

Selain itu, Chef Wan juga berpesan kepada peniaga agar tidak kedekut mengeluarkan wang untuk membeli sistem penyejukan yang betul.

“Peti sejuk ada satu atau dua sahaja, tapi nak meniaga macam-macam. Ambil pesanan katering macam nak mampus.

“Bila peti sejuk disumbat penuh, sudah tiada peredaran udara. Bila tiada peredaran udara, peti sejuk itu tidak cukup sejuk,” ujar Chef Wan.

Ulasnya, peti sejuk perlu mempunyai suhu tertentu yang cukup sejuk agar bakteria dan virus tidak membiak.

Terdahulu, media melaporkan seorang pelajar lelaki tingkatan lima dan seorang kanak-kanak perempuan berusia dua tahun maut akibat makan mihun goreng dan telur mata yang tercemar.

Makanan itu diperoleh dari sebuah program yang dianjurkan di sebuah sekolah di Gombak.

Pelajar lelaki berusia 17 tahun tersebut menjamah bihun goreng dan telur mata yang dibawa pulang oleh ibunya yang menghadiri program berkenaan.

Memetik laporan Astro Awani, dia dan ibu bapanya mengalami cirit-birit selepas menjamah makanan tercemar itu.

Bagaimanapun, dia ditemukan tidak sedarkan diri oleh bapanya dua hari kemudian sebelum disahkan meninggal dunia di hospital.

Dalam kejadian berasingan, seorang kanak-kanak perempuan berusia dua tahun juga telah menjamah makanan lebihan yang dibawa pulang oleh ayahnya yang merupakan pengawal keselamatan di sekolah berkenaan.

Kanak-kanak itu mengalami demam dan cirit-birit dua hari kemudian dan meninggal dunia ketika sedang mendapatkan rawatan.

Sejumlah 82 orang dilaporkan mengalami gejala keracunan makanan daripada 247 orang yang terdedah kepada makanan tersebut, demikian lapor Berita Harian.

BACA: Individu Kongsi Fakta Salah Mengenai Kesihatan Pun Perlu Direhatkan – Jurulatih Kecergasan

Trend teknologi di hujung jari sekarang, sering menyebabkan segelintir pengguna laman sosial memuat naik segala perkara yang terjadi dalam kehidupan seharian. Kekadang mungkin kita tak perasan gambar atau status yang kita upload di media sosial tu berbaur riak  dan ‘show off’ dan mengundang rasa meluat orang.

Bagi yang bernasib baik, ada juga yang menjadi popular jika perkongsiannya itu menjadi viral.

Tetapi, bukan semua perkongsian yang dilakukan itu mempunyai niat yang murni, ada juga yang dikatakan riak dan hanya sekadar mahu show off sahaja. Jom lihat dan kenali antara riak zaman moden di laman sosial yang ramai orang buat tanpa disedari. Dan mungkin memang berniat nak bersikap nak menunjuk-nunjuk.

Riak 1

1- Check in hospital lepas tu siap ambil gambar dengan caption berbunga-bunga kononnya sedih mengalahkan drama kat TV. Padahal motif utama nak bagitahu check in dekat hospital swasta yang gah dan nak tunjuk bilik hospital yang macam hotel.

Riak 2

2- Snap gambar dalam rumah untuk tunjuk perabot dan segala perhiasan dalam rumah. Caption yang tidak berapa sesuai dengan gambar. Gambar tunjuk tangga, cermin besar ala-ala dalam TV tetapi caption ‘letihnya balik kerja’ bla bla bla…

Riak 3

3- Bersyukur tak henti-henti di media sosial. “Syukur rezeki masuk tak henti-henti”, terus nak ucap Alhamdulillah untuk segala benda yang terjadi. Padahal macam menunjuk betapa kaya dan mewahnya. Kalau betul nak bersyukur, bukanlah dekat media sosial. Direct terus dengan Pencipta, tak perlu guna facebook sebagai orang tengah.

Riak 4

4- Trend menunjuk stereng kereta. Tangkap gambar dalam kereta dan tak boleh tertinggal, mesti nampak stereng sekali. Caption macam biasa, jalan jem, ucap selamat pagi, luahkan rasa letih dan seangkatan dengannya. Tetapi, memang sengaja nak tayang stereng tu. Mahal kononya…

Riak 5

5- Perkara biasa untuk yang suka pusing shopping mall. Mula-mula mesti kena check in dengan status nak canang bahawasanya saya sedang membeli belah. Lepas tu mulalah nak tayang gambar barangan yang dibeli, nak bergambar pun kena pastikan beg barangan tu interframe sekali.

Riak 6

6- Sifat nak berlagak anak dan suami sebab nak tunjuk suami/ isteri dan anak dia yang paling bagus. Anak dia paling comel, paling pandai, paling buat itu ini macam dia seorang sahaja yang ada anak dalam dunia. Kalau suami pun sama, suami dia the best, suami orang lain semua tak best. Memanglah itu akaun sosial sendiri dan siapa tak suka boleh block, tetapi beragak lah sikit jangan sampai ada yang menyampah.

Bukan semua yang berada di laman sosial mempunyai sikap seperti ini dan secara mudah untuk dihadam, riak adalah satu perbuatan yang dilakukan semata-mata untuk mengharapkan pujian, penghormatan dan sanjungan dari orang lain.

Buka sahaja mana-mana platform laman media sosial kita pasti tidak akan dapat mengelak daripada melihat tentang filem epik terbaru arahan Syamsul Yusof, ‘Mat Kilau – Kebangkitan Pahlawan’.

Malah pada hari ini, GSC Cinema mengumumkan filem tersebut telah berjaya mencatat kutipan Box Office dengan jumlah RM12.2 juta dalam tempoh empat hari tayangan. Ia merupakan satu pencapaian yang sangat luar biasa.

Sehingga kini ia kekal berada di tangga teratas mengatasi filem pecah panggung yang lain seperti ‘Top Gun Maverick’, ‘The Black Phone’ dan ‘Elvis’. Apakah yang menyebabkan ramai orang berpusu-pusu ke pawagam bagi menyaksikan filem yang bertemakan sejarah negara ini?

Berikut merupakan 5 sebab mengapa filem ‘Mat Kilau – Kebangkitan Pahlawan’ berjaya memecahkan kutipan melebihi RM12 juta dalam tempoh empat hari sahaja!

KEBANGKITAN FILEM BERJIWA MELAYU

Jika dilihat pada trend dalam tempoh dua atau tiga tahun kebelakangan ini, apresiasi atau penghargaan terhadap pemakaian tanjak dalam busana gaya lelaki didapati semakin popular. Selain itu lihat sahajalah pada Hari Raya, pelbagai penggayaan ikatan samping cara lama telah diberi nafas semula. Kemunculan filem ‘Mat Kilau – Kebangkitan Pahlawan’ tiba tepat pada masanya.

‘TSUNAMI’ FILEM MELAYU

Memetik kata-kata pengarah dan pembikin filem epik ‘Mat Kilau’, Syamsul Yusof dalam satu temu byual bersama Berita Harian, “Ini kebangkitan dalam banyak aspek dan sudut, Kun Fayakun, tsunami filem Melayu”.

Setakat ini filem ‘Mat Kilau’ telah menjadi filem nombor satu mengalahkan karya Hollywood dan Asia yang lain sedang ditayangkan. Adakah ini menjadi permulaan kepada banyak lagi filem epik bersejarah pada masa akan datang? Melihatkan trend positif ini kita mungkin akan dapat menyaksikan satu era yang cukup baik.

BUKTI PENONTON TAK PINGGIRKAN FILEM TEMPATAN

Siapa kata orang kita terutamanya orang Melayu meminggirkan filem tempatan? Jika ada naskah yang mantap seperti ‘Mat Kilau- Kebangkitan Pahlawan’ pasti ia mendapat sambutan yang hebat.

Jika selama ini ada yang menganggap penonton hanya mahukan filem berteraskan gengster, cinta atau ‘rempit’ semata ternyata ia tidak benar. Ini merupakan bukti orang kita tidak pernah memingirkan industri perfileman tempatan.

SARAT DENGAN MESEJ PATRIOTISME

Seperti mana yang kita tahu tidaklah mudah untuk menghasilkan filem yang berdasarkan kisah sejarah. Namun penyampian menerusi filem ini rata-rata dianggap sangat berjaya menyuntik semangat patriotisme yang ada dalam setiap warganegara.

Dengan sentimen nasionalis yang semakin membara di kalangan anak muda terutamanya telah membantu kejayaan filem ini mencatat jumlah kutipan yang tinggi.

LAKONAN MANTAP PENUH BERKALIBER

Faktor barisan pelakon memang kita ketahui menjadi salah satu faktor cukup penting bagi menjamin sesebuah filem itu mencatat jumlah kutipan yang baik. Menerusi ‘Mat Kilau – Kebangkitan Pahlawan’, ramai penonton memuji lakonan cukup hebat dari barisan pelakonnya. Selain Dato Adi Putra yang memegang teraju utama sebagai Mat Kilau, di antara yang paling menarik perhatian ialah Fattah Amin yang membawakan watak Awang.

Ramai yang memuji lakonan Fattah Amin yang cukup berbeza dengan filem atau drama pernah dibintanginya sebelum ini. Tidak kurang juga yang terkejut dengan kemampuannya melakonkan watak tersebut dengan sangat baik. Kemunculan Yayan Ruhian, pelakon aksi asal Indonesia juga tidak kurang hebatnya. Manakala Beto Kusyairy pula dianggap di antara ‘MVP’ filem ini.

Jangan lupa untuk subscribe YouTube Maskulin untuk seleksi video menarik seperti di bawah.