Makan malam merupakan waktu makan utama dan sama penting seperti sarapan dan makan tengah hari. Makan malam sering kali diabaikan oleh sesetengah daripada mereka yang ingin mengurangkan berat badan.

Pada tanggapan mereka, makan malam boleh mengakibatkan mereka menambahkan berat badan. Tanggapan ini sebenarnya tidak tepat. Ini kerana faktor-faktor lain seperti makan secara berlebihan, makan makanan yang berlemak, berminyak serta tinggi kalori dan gaya hidup yang sedentari boleh menyumbang kepada kegemukan.

Kepentingan makan malam

Makan malam penting untuk membekalkan tenaga dan nutrien untuk keperluan tubuh badan. Pengambilan makanan yang teratur penting untuk memastikan tubuh badan mendapat tenaga dan nutrien yang diperlukan untuk berfungsi dengan normal.

MAKAN MALAM MELENGKAPKAN PENGAMBILAN MAKANAN YANG MUNGKIN TIDAK MENCUKUPI DI SIANG HARI SEPERTI PENGAMBILAN SAYUR-SAYURAN, BUAH-BUAHAN DAN SUSU.

Selain daripada kepentingan biologi, makan malam juga penting untuk memenuhi fungsi psikologi dan sosial. Sekiranya ibu bapa bekerja di siang hari, makan malam adalah penting untuk merapatkan kemesraan di antara ahli keluarga.

Ini kerana waktu makan malam mungkin merupakan satu-satunya masa untuk bersama ahli keluarga yang lain.  Bagi fungsi psikologi pula, makan malam mungkin adalah salah satu cara untuk merehatkan fikiran selepas seharian berdepan dengan pelbagai masalah terutama bagi mereka yang bekerja.

Benarkah makan malam boleh mengakibatkan berlebihan berat badan ?

Salah satu faktor yang menyumbang kepada berlebihan berat badan adalah pengambilan makanan yang melebihi keperluan. Pengambilan makanan harian boleh dibahagikan kepada beberapa hidangan dalam sehari termasuk makan malam.

Oleh itu, makan malam yang sihat dan tidak melebihi keperluan kalori harian tidak akan mengakibatkan berlebihan berat badan. Apa yang penting adalah jumlah kalori yang diambil dalam sehari, tidak kira sama ada semasa sarapan, makan tengah hari ataupun makan malam.

Namun begitu, makan malam sering kali dikaitkan dengan masalah kegemukan disebabkan oleh beberapa faktor :

• Makan malam biasanya masa untuk berkumpul bersama ahli keluarga. Kajian mendapati makan dalam kumpulan yang ramai mempengaruhi saiz hidangan. Kita akan makan lebih banyak semasa makan bersama orang lain daripada makan bersendirian.
• Sesetengah orang, terutama wanita, suka melangkau(skipping) waktu makan semasa di siang hari. Melangkau sesuatu waktu makan boleh menyebabkan kelaparan yang tidak terkawal dan membuat seseorang itu makan berlebihan terutama semasa makan malam.
• Makan malam juga mungkin dijadikan sebagai salah satu cara untuk melepaskan tekanan selepas seharian berhadapan dengan pelbagai masalah. Bagi sesetengah orang, makanan dijadikan sebagai bahantara untuk melepaskan tekanan dan melupakan segala masalah yang dihadapi. Ini akan mengakibatkan pengambilan makanan secara berlebihan.
• Waktu malam adalah waktu yang digunakan untuk berehat dan bersantai untuk melepaskan kepenatan setelah seharian bekerja. Masa rehat ini mungkin digunakan untuk menonton televisyen. Beberapa kajian yang dijalankan menunjukkan perkaitan antara menonton televisyen dengan masalah kegemukan. Ini kerana semasa menonton, kita akan cenderung mengambil makanan yang tinggi lemak dan kalori seperti ais krim, coklat, kerepek, keropok dan sebagainya.

Panduan makan malam yang sihat

• Utamakan makanan yang seimbang pada setiap waktu makan malam. Pastikan hidangan anda mengandungi bijirin seperti nasi atau roti, ikan, ayam atau kekacang serta sayur-sayuran mengikut saranan Piramid Makanan Malaysia.
• Hadkan pengambilan makanan yang bergoreng, berlemak dan berminyak.
• Ketahuilah saiz hidangan makanan anda. Makan malam sepatutnya membekalkan anda 400-500 kalori.
• Waktu makan malam yang sesuai adalah di antara 6.30 petang hingga 8.30 malam. Sekiranya anda tidur lewatdan berasa lapar, anda boleh mengambil snek yang ringan sebelum tidur seperti buah-buahan, roti, biskut atau segelas susu suam.
• Tidak digalakkan mengambil makanan pada lewat malam. Ini adalah kerana pengambilan makanan hampir dengan waktu tidur akan menyebabkan ketidakselesaan dan akan mengganggu tidur anda.
• Elak makan malam sambil menonton televisyen. Ini adalah kerana anda tidak sedar berapa banyak anda makan sambil menonton rancangan kegemaran anda tersebut.
• Elak mengambil teh atau kopi selepas makan malam. Pengambilan teh atau kopi boleh mengakibatkan gangguan tidur.
• Sekiranya anda perlu menghadiri jamuan makan malam, anda tidak perlu makan semua jenis makanan yang dihidangkan. Makan secara sederhana dengan mengambil saiz hidangan yang kecil. Pilih makanan yang lebih sihat. Utamakan buah-buahan serta air kosong.

Contoh hidangan makan malam yang sihat

Rujukan :

• De Castro J.M, The Time of Day of Food Intake Influences Overall Intake in Humans, The Journal of Nutrition, 2004 : 104-111.
• De Castro J.M, Circadian rhythms of the spontaneous meal pattern,macronutrient intake and mood of humans. Physiology Behaviour 1987, 40 : 437-466.
• De Castro J.M, De Castro ES, Spontaneous meal patterns of humans : influence of the presence of other people, American Journal of Clinical Nutrition, 1989 : Vol 50, 237-247
• Julie C Lumeng, Katherine H Hillman, Eating in larger groups increases food consumption, Arch. Dis. Child. 2007 ; 92 ; 384-387.

sumber: lelakisihat.com

Makan telur setiap hari bukan saja untuk kecilkan perut kamu yang buncit tu tapi banyak kelebihan lainnya. Hasil kajian yang telah dibuat mengenai faedah telur ayam untuk tubuh manusia. Ternyata 2-3 biji telur adalah dos yang optimum untuk kekalkan tenaga kita seharian

Antara sebab yang lain adalah:

1. Otak berada dibawah perlindungan ‘choline’

Phospholipid yang menjamin sel-sel otak berhubung adalah terdiri daripada choline. Telah terbukti secara klinikal bahawa vitamin ini adalah bahan binaan utama bagi otak. Sekiranya makan 2 telur sehari, tubuh akan mendapat cukup nutrien ini. Kekurangan kolagen membawa kepada penurunan ingatan.

2. Penglihatan dapat dijaga kerana adanya lutein

Penyelidikan menunjukkan bahawa telur ayam kaya dengan lutien. Bahan ini bertanggungjawab untuk membina penglihatan yang jelas dan tajam. Dengan kekurangan lutein ini, ia akan merosakkan tisu mata dan penglihatan kita akan merosot.

3. Vitamin D yang membantu menyerap calcium

Jika anda menawarkan seseorang untuk minum sesudu mintak ikan atau makan telur rebus, majoriti akan memilih makan telur rebus. Terutamanya jika mereka tahu bahawa kandungan Vitamin D adalah sama dalam kedua-dua hal ini. Lebih lagi, pakar menemui satu cara untuk meningkatkan jumlah kandungan vitamin D dalam telur dengan member makan suplimen khas ayam dan ini membantu kalsium menyerap dan menguatkan tulang dan gigi anda dengan lebih baik.

4. Dapat kurang kan risiko penyakit kardiovaskular

Pakar mengatakan bahawa kolesterol dari telur seimbang dengan phosphatides, sehingga tidak membahayakan kesihatan kita. Ia juga menghalang pengeluaran kolestrol sendiri. Disamping itu, telur mengandungi asid omega-3 yang kurangkan tahap trigliserida dengan itu dapat kurangkan risiko sakit kardiovaskular.

5. Mengurangkan risiko kanser

Choline yang sangat diperlukan untuk otak, juga mengurangkan risiko kanser. Mengikut keputusan kajian, bagi wanita yang makan telur mengikut dosnya, risiko kanser payudara menurun sebanyak 18%

6. Berguna apabila merancang untuk dapat anak.

Vitamin B juga diambil kira dalam pembetukan hormon seks. Vitamin B9 mempunyai nama lain: asid folik. Dengan adanya, sel darah merah dan tiub saraf janin dibentuk. Inilah sebab mengapa vitamin B9 sangat diperlukan untuk wanita semasa perancangan kehamilan. 1 biji Telur ayam mengandungi 7.0 mcg vitamin.

7.  Melambatkan proses penuaan

Ini sudah terbukti daripada penyelidikan yang dijalankan oleh saintis Belanda. Dalam 87% wanita berusia 35 hingga 40 tahun, bintik-bintik umur hilang dan kulit ditarik. Pada lelaki, kedutan di sekeliling mata terasa licin.

Sumber: Nakbebel.com

Tepat jam 12 malam, pasti wajahnya sering terpampang di kaca televisyen bagi siaran berita tengah malam berbahasa Inggeris terbitan TV3, Nightline selama bertahun-tahun lamanya.

Namun kini, wajah dan suara emas milik Raymond Goh tidak lagi akan ke udara buat selama-lamanya.

Rakyat Malaysia berduka cita semalam diatas pemergiannya, seorang lagi figura ternama dalam dunia penyiaran tanah air.

LEBIH 30 TAHUN DI BIDANG PENYIARAN

Memetik laporan Buletin TV3, Allahyarham yang dilahirkan di Pulau Pinang pada 27 Mei 1961 itu telah memulakan kerjaya di bidang penyiaran sebagai penyampai berita di Seven O’Clock News sebelum beralih ke Nightline.

Perkhidmatannya di bidang itu telah pun mencecah lebih 30 tahun, manakan tidak wajah dan suara emasnya begitu dikenali dan dianggap sebagai legenda bagi penonton.

Pada 31 Mac 2003, Allahyarham telah memeluk agama Islam dan menggunakan nama Muhammad Zaman Goh Abdullah.

Allahyarham dilihat bersiaran buat kali terakhir di Nightline pada 24 Ogos lalu.

Allayarham juga merupakan antara barisan penyampai berita kumpulan pertama di TV3, demikian menurut bekas penyampai berita TV3, Datuk Ras Adiba Radzi.

Ras Adiba yang telah bersahabat dengan Allahyarham sejak tahun 1986 itu menyifatkan pemergian Raymond begitu terkesan dihatinya, apatah lagi selepas pemergian sahabat seperjuangan yang lain seperti Robert Lam, Mahadzir Lokman dan Amin Mahir.

BANYAK BANTU PELAPIS BAHARU

Dalam pada itu, Allahyarham juga disifatkan sebagai seorang yang berdedikasi di dalam kerjaya, demikian lapor Berita Harian.

Timbalan Ketua Pengarang Kumpulan Berita dan Ehwal Semasa Rangkaian Televisyen Media Prima Berhad (MPB), Azhari Muhidin berkata yang Allahyarham banyak menyumbang untuk membantu generasi atau pelapis baharu dengan mendidik serta mengajar kaedah penyampaian berita.

Bekas penyampai berita, Zahir Kelvin Ong juga memberitahu yang Allahyarham merupakan mentornya ketika beliau menyertai stesen penyiaran berkenaan.

Selain itu, Allahyarham juga sering tiba lebih awal untuk meneliti kandungan berita yang akan dibaca sebelum bersiaran.

MEMANDU KE HOSPITAL SENDIRIAN

Pada 30 Ogos lalu, media melaporkan penyampai berita bersuara emas itu dimasukkan ke Hospital Assunta, Petaling Jaya dan sedang kritikal akibat diserang angin ahmar.

Menurut penerbit Nightline, Amelia Nadia Azaharul Nahar, Allahyarham mula merasa kebas pada bahagian kanan badannya ketika sedang minum bersama rakan-rakan, demikian lapor Berita Harian.

Susulan itu, Allahyarham langsung memandu sendirian ke hospital bagi mendapatkan rawatan dan disahkan kritikal selepas membuat imbasan CT, lalu ditidurkan.

Setelah hampir dua minggu bertarung dengan penyakit itu, Allahyarham menghembuskan nafas terakhir pada 12 September 2023, kira-kira jam 10.43 pagi.

Jenazahnya telah disembahyangkan di Masjid At-Taqwa, Taman Tun Dr Ismail pada jam 4.45 petang sebelum selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Bukit Kiara pada jam 5.25 petang hari yang sama.

Allahyarham meninggalkan seorang balu, Faridah Teh dan seorang anak tiri dikenali sebagai Fendi.

@maskulinmy Sentiasa berkongsi tentang pengalaman membesarkan anak autism, Dr Say Shazril kini menjadi di antara pempengaruh yang berusaha memberikan kesedaran kepada umum. Ikuti temubual bersama Dr Say yang ingin terus berusaha memberikan kesedaran positif. #maskulin #majalahmaskulin #inspirasi #maskulininspirasi #drsayshazril #drsay #malaysia #fyp #autismawareness #autismMalaysia #asd ♬ original sound – Maskulin