Banyak negara telah memperkenalkan cukai gula untuk menghindarkan rakyat mengambil jumlah gula dengan banyak, namun kebanyakkan syarikat makanan dan minuman mengubah produk mereka untuk memasukkan pemanis rendah dan sifar kalori daripada gula. Walaubagaimanapun, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa pemanis mungkin mempunyai kesan kesihatan mereka tersendiri.

Penyelidikan baru dari Amerika Syarikat, dimana pasukan Biologi Eksperimental tahunan di San Diego, menemui pautan dengan pengambilan pemanis buatan dan perubahan peredaran darah yang dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti dan diabetes yang telah dijalankan kajiannya ke atas 2 kumpulan tikus. Adakah ini bermakna kita perlukan pemanis dan juga gula?

Pemanis secara amnya adalah bahan yang “tidak berkhasiat” yang bermaksud kita tidak boleh menggunakannya untuk tenaga. Sebahagian daripada campuran ini adalah bahan kimia sintetik, yang dihasilkan untuk meniru rasa gula. Ini termasuk saccharin, sucralose dan aspartame. Pemanis yang lain disempurnakan daripada bahan kimia yang terdapat dalam tumbuhan, seperti stevia dan xylitol. Secara kolektif, pemanis biasanya di nikmati oleh pengamal diet kerana ia diletakkan ke dalam makanan rendah kalori dan minuman yang mengandungi beberapa bentuk pemanis yang tidak berkhasiat.

Membantu mengatasi atau membakar krisis obesiti?

Makanan dan minuman yang dibuat secara artifisial telah menjadi popular kerana krisis obesiti di seluruh dunia. Ini kerana gula mengandungi empat kalori di dalam setiap gram, makanan manis dan minuman yang biasanya berkalori tinggi. Pada dasarnya, dengan mengeluarkan kalori ini kita mengurangkan pengambilan tenaga dan ini membantu untuk mencegah kenaikan berat badan.

Bagaimanapun, bukti-bukti menunjukkan bahawa penggunaan produk-produk manis yang diolah secara buatan mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko kelebihan berat badan atau obes, Penyelidikan telah dibuat yang pemanis tiruan boleh merebak bakteria di dalam usus kita, menyebabkan badan seseorang kurang toleran terhadap glukosa, dan akan blok laluan utama gula.

Penyelidikan baru, dari Kolej Perubatan Wisconsin, Marquette University, melihat beberapa kesan biologi pemanis ke atas tikus yang melibatkan sel. Mereka ingin tahu jika pemanis tiruan mempengaruhi bagaimana makanan digunakan dan disimpan. Ini dipanggil perubahan metabolik dan penyelidikan menggabungkan pelbagai aspek metabolisme yang berbeza sebagai gambaran keseluruhan.

Pasukan ini juga melihat kesan pemanis pada saluran darah dengan mengkaji bagaimana bahan ini mempengaruhi sel-sel yang membentuk lapisan dalaman salur darah.

Para saintis memberi makanan kepada tikus yang mempunyai tahap kesihatan yang sama. Selepas tiga minggu, mereka mengalami perubahan negatif yang signifikan dalam kedua-dua kumpulan tikus. Perubahan ini termasuk kepekatan blood lipids (lemak).

Mereka juga mendapati bahawa potassium acesulfame, khususnya, terkumpul di dalam darah telah merosakkan sel-sel yang mengalirkan saluran darah. Pengkaji menyatakan bahawa perubahan ini “dikaitkan dengan obesiti dan diabetes”. Keputusan ini menunjukkan bahawa pemprosesan lemak berubah kepada memperoleh tenaga daripada sel oleh mengamal pemanis.

Hadkan pengambilan

Adakah ia membahayakan? Oleh kerana kajian ini dilakukan pada haiwan dan bukan pada manusia, adalah salah untuk membuat kesimpulan tentang apa yang kebarangkalian kepada seseorang. Walaubagaimanapun, penemuan kajian ini menambah kepada peningkatan penyelidikan yang menunjukkan bahawa pemanis tidak menjadi alternatif kepada gula.

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah mencadangkan had harian kepada kebanyakan pengamal pemanis hanya mengambil lima miligram per kilogram berat badan, setiap hari.

Namun  tidak semua pemanis adalah sama. Kajian terbaru ini memberi tumpuan kepada pemanis tiruan, kerana kebanyakan penyelidikan mengenal pasti kepada kesan negatif. Sesetengah pemanis juga mempunyai kebaikan untuk kesihatan yang boleh merawat obesiti.

Sebagai contoh, Stevia telah menunjukkan peningkatan tekanan darah dan toleransi glukosa manakala xylitol telah ditunjukkan untuk membantu mencegah kerosakan gigi. Ini bermakna memilih jenis pemanis yang anda gunakan mungkin lebih penting daripada gula.

Mungkin nasihat terbaik adalah sederhanakan semua pengambilan. Tidak ada makanan yang baik atau buruk, yang ada hanyalah jumlah pengambilan. Mungkin sudah tiba masanya untuk anda mengelak pengambilan terlalu banyak gula atau pemanis, terutamanya dalam minuman.

Kita kerap mendengar penyakit gila babi atau sawan babi yang lebih berkait rapat dengan kekejangan atau ‘tarik’ yang berulangan dengan penghidapnya menggigil sehingga memerlukan bantuan segera.

Namun, secara amnya tidak ramai yang mengetahui apa sebenarnya punca penyakit ini yang turut dikenali epilepsi dari segi istilah perubatan. Hakikatnya, penyakit ini berlaku hasil tindak balas masalah isyarat elektrik yang salah dalam otak. Atau ringkasnya, aktiviti elektrik otak yang normal diganggu oleh lebihan aliran elektrik dalam otak yang menyebabkan berlakunya masalah komunikasi sementara antara sel saraf.

Masalah Neurologi

Penyakit ini menjejaskan kehidupan lebih 180,000 orang dalam setahun dan di seluruh dunia, sekurang-kurangnya sejuta orang akan mengalami epilepsi seumur hidupnya.

Lebih membimbangkan, 2 juta kes baru dicatatkan setiap tahun yang membuktikan epilepsi adalah masalah universal dan antara masalah neurologi yang serius.

Bagaimanapun, bukan semua orang yang mengalami tarik atau kekejangan ini berhadapan dengan epilepsi. Ini kerana, ada kalanya, serangan sawan itu berlaku apabila pesakit berhadapan dengan masalah kekurangan air yang keterlaluan atau suhu badannya terlalu tinggi.

Punca Epilepsi

Namun, jika seseorang itu mengalami kekejangan dengan kerap tanpa sebab, ini mungkin gejala dia mengalami epilepsi. Malah epilepsi juga boleh disebabkan kecederaan otak, jangkitan otak seperti meningitis atau penyakit yang mengganggu pembentukan otak janin ketika dalam kandungan ibu.

Epilepsi ini juga boleh disebabkan kekurangan oksigen pada otak bayi kepada dilahirkan.

Epilepsi boleh menjejaskan bahagian otak yang berlainan dan ia terjadi dalam pelbagai cara bergantung kepada sel otak yang terbabit.

Sesetengah kes kekejangan ini menjejaskan keseluruhan badan pesakit dan menyebabkan penyebaran aliran elektrikal ke seluruh otak dan keadaan dikenali sebagai ‘tonic-clonic‘.

Kekejangan

Ada juga masalah yang lebih tertumpu iaitu aliran elektrikal hanya menjejaskan bahagian kecil otak yang dikenali sebagai ‘kekejangan sebelah’ yang menyebabkan pesakit sedikit keliru atau gangguan pergerakan motor atau kedua-duanya sekali, tetapi tanpa disedari individu berkenaan. Namun, ada juga kes yang mana pesakit mengalaminya dalam keadaan sedar.

Segelintir pesakit pula mengalami kekejangan jenis sebelah sebelum merebak ke seluruh otak menjadi kekejangan jenis ‘tonic-clonic‘. Kekejangan ini pula boleh berlaku beberapa kali sehari atau sekali beberapa bulan.

Apa yang pesakit alami sama ada hilang sedar, perubahan dalam penglihatan atau rasa tidak selesa pada perut sebenarnya bergantung pada jenis epilepsi. Sesetengah pesakit mengalami keadaan seperti bermimpi, yang lain mungkin mengalami perasaan gembira dan sedih yang bercampur aduk. Sementara ada yang mengulang-ulang pergerakan seperti mengenyit mata.

Rawatan

Bagaimanapun, bukan semua kes epilepsi memerlukan pembedahan. Doktor akan memberi rawatan lain seperti ubat-ubatan terlebih dulu. Namun, jika pembedahan diperlukan, alat khas bagi membantu mengesahkan aktiviti elektrik dalam otak manusia.

Otak mengandungi satu trilion sel berbeza dengan separuh daripada sel ini memiliki fungsi sel elektrik yang berlainan. Kuasa elektrik ini sangat kecil dan negatif, justeru alat khas digunakan bagi mengukur cas negatif berkenaan. Epilepsi datang daripada sel yang sakit dan umumnya ia terjadi pada bahagian otak tepi dan otak depan.

Magnetoencephalography (MEG)

Bagi pesakit epilepsi, kaedah magnetoencephalography atau MEG adalah teknik membantu mengesahkan antara sel yang sihat dan sel yang terjejas. MEG sebenarnya bukanlah keajaiban baru dunia perubatan. Ia sudah dikenali sejak 1968 tetapi di Malaysia dan Asia Tenggara, MEG cuma ada di HUSM.

MEG adalah teknik ‘non-invasive‘ (tidak membabitkan pembedahan) bagi mengkaji epilepsi dan fungsi otak. Dalam kes epilepsi, MEG digunakan bagi mengenalpasti sumber ‘epileptiform‘ dalam aktiviti otak yang berkemungkinan besar adalah sumber kepada berlakunya ‘tarik’.

MEG memiliki keupayaan menentukan pemetaan otak bagi memastikan pembedahan dibuat dengan teliti tanpa kemudaratan. Malah dalam kes lain, ia mampu mengesan 80% kes berkaitan otak lebih awal dan tepat sebelum rawatan dibuat.

Kaedah ini juga menjadi cara baru merekod dan menganalisa fungsi otak dengan mengukur magnetik yang dihasilkan aktiviti elektrik dalam otak. Rakaman ini memberikan ukuran fungsi berterusan yang berlaku pada neuron dan boleh menunjukkan lokasi neuron yang tidak berfungsi.

Secara ringkas MEG adalah teknik yang membantu mengenal pasti sumber aktiviti elektrik dalam otak manusia menggunakan ukuran magnetik non-invasive dan tidak menyakitkan, tanpa jarum, selamat dan tidak membabitkan sebarang unsur radiasi dan pembedahan. Malah, ia boleh dilakukan kepada kanak-kanak.

Teknik ini juga mampu mendiagnosis masalah angin ahmar, trauma pada otak, masalah sakit jiwa dan kemurungan serta membantu dalam bidang kognitif yang membabitkan terapi rehabiliti dan rawatan psikologi.

Sumber :  Sihat Selalu

Gastritis adalah keadaan di mana berlaku inflamasi pada bahagian dinding perut. Ia boleh berlaku secara tiba-tiba atau ada juga yang kronik, maksudnya kerap berlaku dalam jangka masa panjang. Pemakanan atau diet yang baik adalah sangat penting untuk kesihatan perut dan keseluruhan kesihatan.

Makan sikit tetapi lebih kerap – setiap 2-3 jam

Pesakit gastrik selalunya akan mengalami kemurungan dan berasa sakit pada bahagian atas perut. Anda dinasihatkan untuk mengambil pemakanan yang sihat setiap 2 hingga 3 jam sepanjang hari untuk mengelakkan dari berasa sakit yang sangat kronik. Anda boleh mengambil kacang-kacangan dalam tempoh waktu makan utama agar berut anda sentiasa terisi. Lebihkan ambilan kompleks karbohidrat yang rendah glisemik indeks dalam makanan seharian seperti roti perang, oats, beras perang dan buah-buahan. Berhenti merokok dan kerap minum air sebanyak mungkin untuk terus terhidrat.

Sumber: MOHD KHAIRUL AZUAN DIETITIAN, PUSAT PERUBATAN UNIVERSITI MALAYA