Menu wajib bila tibanya hari raya Aidilfitri tentunya lemang!

Lemang merupakan salah satu simbolik hari raya. Walaupun cara pembuatan lemang agak merumitkan tetapi menu ini menjadi kegilaan ramai. Buluh yang diisi dengan beras pulut dan santan yang dilapikkan dengan daun pisang perlu dibakar sehingga masak untuk menghasilkan lemang.

Korang jangan risau kalau tak tahu nak buat lemang, zaman sekarang dah moden. Korang beli je berderet orang berniaga lemang sekarang.

Tapi tak semua orang bernasib baik dapat lemang yang elok dimakan. Jadi kami kongsikan petua dan tips bagi memilih lemang yang elok dan terbaik untuk dimakan bersama keluarga di Hari Raya nanti.

1. Cari Gerai Lemang Yang Banyak Kayu Tersusun Untuk Dibakar

Apabila korang nampak gerai tersebut mempunyai banyak kayu api, itu bermaksud diorang memang bakar lemang-lemang tersebut di situ dan bukannya hanya mempamerkan lemang yang telah dikukus di tempat lain dekat dengan bara api.

2. Elakkan Gerai Yang Membakar Lemang Dengan Pallet Kayu

Kalau korang perasan, pallet kayu ni jarang dimamah anai-anai. Ini disebabkan pallet tersebut telah disembur dengan sejenis coating yang beracun. Jadi kalau korang nampak ada gerai yang membakar lemang dengan menggunakan pallet kayu, lebih baik jangan beli. Takut racun daripada pallet kayu tersebut meresap masuk ke dalam lemang.

3. Jangan Pilih Lemang Yang Terlalu Tebal Atau Terlalu Kecil

Jangan pilih lemang yang terlalu besar, walaupun korang rasa berbaloi sebab harga masih sama dengan yang lain, tapi kebarangkalian untuk ia tidak masak lebih tinggi. Ini kerana isipadunya yang lebih besar, membuatkan lemang tersebut susah nak masak. Boleh jadi, bahagian luar saja yang masak. Bila potong, dalamnya mentah.

Kalau lemang yang terlalu kecil pula, boleh jadi isinya keras, liat atau terlalu garing. Jadi kalau nak selamat, pilih saiz yang sedang-sedang saja.

4. Minta Peniaga Belah Lemang Bahagian Bawah Sebelum Beli

Selalunya, peniaga akan belah bahagian atas dan tunjuk pada pembeli untuk memperlihatkan lemang tersebut sudah masak. Tetapi lebih baik kalau korang minta diorang belah bahagian bawah lemang.

Secara logiknya, kalau bahagian bawah lemang dah masak, bahagian atas pasti dah masak. Berlawanan pula kalau potong di bahagian atas dan nampak dah masak, bahagian bawah boleh jadi masih mentah.

5. Perhatikan Bahagian Kepala Santan

Korang mungkin perasan bahagian atas lemang bentuknya pelik sikit. Ini disebabkan segala lemak-lemak daripada santan berkumpul dan mendidih di bahagian atas. Selalunya ia dipanggil kepala santan. Bahagian ini selalunya digemari ramai sebab rasanya lebih berlemak dan sedap.

Masa nak beli lemang, cari kepala santan yang dah kering sebab bila ia dah kering, lemang tersebut boleh disimpan dengan lebih lama. Paling lama, dua hari. Cuba hidu juga bahagian kepala santan untuk tahu ia dah basi atau belum. Biasanya kalau santan dah basi akan bau masam-masam sedikit seperti santan yang dah tak elok

6. Minta Diskaun Bila Beli Banyak

Lumrah bila kita beli dalam kuantiti banyak, mestilah kena cuba untuk dapatkan diskaun, bukan? Contohnya kalau beli 3 batang lemang, tu dah nak dekat RM50 lebih. Bolehlah cuba minta sedikit diskaun daripada penjual. Minta sedikit saja, jangan lebih-lebih pula. Diorang pun tak nak kerugian.

Dengan adanya tips-tips di atas, lepas ni tak payah risau lagilah kalau terbeli lemang basi hari raya nanti. Selamat mencuba!

**

Jangan lupa subscribe atau follow YouTube dan TikTok MASKULIN untuk seleksi video menarik seperti di bawah.

Sumber: MYSUMBER.TV

Makanan laut merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak digemari oleh semua orang. Salah satu perkara yang paling disukai dari makanan laut ini adalah rasanya yang segar, lemak dan lazat.sangat gurih dan juga nikmat. Makanan laut juga sangat mudah untuk diperoleh, mulai dari pasar tradisional hingga pasar moden, semuanya sudah menyediakan makanan laut ini. .

Bahan makanan seperti udang, lobster, ketam, dan ikan laut merupakan sebahagian kecil dari makanan hidupan laut itu sendiri. Makanan laut ini biasanya diperoleh dari hasil menjala para nelayan, dan juga dari hasil ternakan.

Namun, ini antara penyebab utama memakan makanan seafood secara berlebihan:

1. Tinggi kolestrol

Bahaya yang ada dari makanan laut adalah kandungan kolestrolnya. Ya, makanan laut memiliki kandungan kolestrol yang cukup tinggi apabila dibandingkan dengan makanan yang berasal dari produk haiwan yang berada di darat maupun air tawar. Hal ini tentu saja akan menjadi sangat berbahaya bagi anda yang memang mengalami masalah kolesterol tinggi. Saat mengambil makanan laut, maka kemungkinan kondisi kolesterol anda akan meningkat dengan cepat

2. Mengandung merkuri yang berbahaya

Bahaya berikutnya yang terkandung dalam makanan laut adalah merkuri. Ya, merkuri merupakan zat-zat berbahaya yang berada di laut. Biasanya merkuri merupakan hasil dan juga sisa-sisa dari limbah pembuangan fabrik, ataupun bahan bakar dari kapal. Merkuri yang sudah mencemari laut sangat membahayakan tubuh kita. Merkuri ini dapat menyebabkan gangguan pada kesihatan kulit. Apabila memakan terlalu banyak, maka akan menyebabkan tubuh dapat serangan kanser. Menakutkan bukan?

3. Racun pada tubuh

Beberapa makanan laut memiliki kandungna racun apabila tidak dibersihkan dengan betul. Salah satu makanan laut yang berbahaya apabila tidak dicuci adalah ikan dori. Ya, ikan ini apabila tidak dicuci dengan tepat, maka racunnya akan sangat membahayakan kesihatan tubuh dan akan menyebabkan kematian mendadak apabila anda salah mengambilnya.

4. Dapat menyebabkan alergi pada tubuh

Makanan laut merbahaya kerana ia dapat menyebabkan munculnya alergi dan juga tindak balas tubuh tertentu. Memang alergi ini tidak muncul pada semua orang, namun demikian, biasanya tindak balas alergi ini dapat muncul secara tiba-tiba sejurus selepas kamu mengambil makanan safood. Biasanya, alergi yang muncul adalah berupa gatal-gatal pada bahagian mulut dan juga lidah.

5. Mengandung bakteria salmonella

Bahaya dari makanan laut adalah kandungan bakteria salmonella yang terkandung dalam makanan laut. Bakteria salmonella yang masuk kedalam tubuh dapat menyebabkan banyak gangguan kesihatan yang berbahaya bagi tubuh. Bakteria ini akan masuk ke dalam tubuh apabila makanan laut yang tidak dimasak dengan baik, sehingga tidak musnah.

sumber: halosehat.com

Suami merupakan orang yang paling dekat dengan isteri. Maka si suami kena ambil berat bila isteri menunjukkan tanda-tanda nak stress. Bukan apa, bahaya bila isteri mulai stress ni, kerana secara tidak langsung ia akan mempengaruhi kesihatan dan kecantikan dalaman mahupun luaran seorang isteri. Para suami mohon take note!

Ini perkongsian ilmu daripada Doktor Taufiq Razif tentang kesan buruk stress kepada si isteri.

Stress buat kerja rumah ni bukan tekanan yang direka reka ataupun sebab isteri kita manja. Bukan!Ianya satu tekanan yang emosi yang sangat mendera kalau pasangan kita jenis tak memahami dan tak membantu. Saya pernah terduduk rebah bila terpaksa jadi surirumah masa isteri saya berpantang anak pertama dulu. Stress menguruskan rumahtangga ni tak ramai suami yang sanggup tahan!

Sampai sekarang saya faham kalau isteri saya mengadu kepenatan jaga anak sebab saya dah rasainya sendiri dulu. Tu yang saya kadang-kadang bagi je peluang isteri ber-‘me time’ dengan hobi menanam orkid kesayangannya tu.

Buat la apa pun sayang, asalkan kurang stress tu!

Kenapa saya tak nak isteri saya stress?

Saya tahu efek stress ataupun tekanan emosi ni akan memakan diri pasangan kita secara fizikal dan juga mental. Kalau tak percaya cuba tengok efek stress ataupun tekanan emosi ni pada pasangan kita sendiri.

1. Haid Jadi Tak Teratur

Perasan tak kadang-kadang haid si dia jadi tak teratur dan kacau bilau? Mungkin isteri kita tengah stress la tu! Ikut kajian, stress yang akut ataupun kronik boleh membuatkan hormon tubuh menjadi tak stabil.

2. Rambut Gugur

Stress pada emosi dan psikologi boleh membuatkan rambut beransur ansur masuk ke fasa keguguran. Stress pada tahap tertentu boleh menyebabkan isteri kita mengalami Tellogen Effluvium! Stress melampau ni akan menyebabkan folikel rambut masuk kepada fasa berehat. Dalam beberapa bulan kemudian, rambut boleh tiba-tiba je gugur waktu menyikat dan waktu tengah mandi!

3. Jerawat Naik

Stress ataupun tekanan emosi memang akan meningkatkan hormon cortisol dalam tubuh badan pasangan kita. Hormon ni la nanti yang akan menyebabkan kalenjar minyak pada wajah si dia merembeskan lebih banyak minyak. Tanpa sedar, wajah isteri kita jadi makin berminyak dan penuh jerawat!

4. Cepat Gemuk

Bila isteri gemuk je kita salahkan diorang kan? Padahal mungkin isteri kita naik berat badannya sebab tengah menahan stress yang melampau!

– Hormon cortisol yang keluar ketika isteri kita tengah stress menyebabkan metabolisma badan jadi makin menurun! Bukan tu je, stress yang melampau juga boleh menyebabkan selera makan bertambah dan juga “sugar cravings ”.

5. Kurang Subur

Kajian terkini mengatakan wanita yang tinggi enzim alpha-amylase mempunyai kesukaran untuk mengandung. Lebih mengejutkan lagi, enzim alpha-amylase tu dikaitkan dengan stress! Wanita yang mempunyai enzim ni pada kitaran haidnya dalam jumlah yang tinggi akan 12% lebih kurang peluang untuk hamil dibandingkan dengan wanita lain! Ni la kenapa saya tak nak isteri saya stress sangat. Saya tahu kalau betul la saya nak isteri saya cantik dan sihat luaran dan dalamannya saya kena pastikan tahap stress isteri saya berada dalam keadaan yang terkawal.

Hidup rumahtangga mana la yang tak stress kan? Tapi sekurang-kurangnya kita sebagai suami ni la yang kena ringankan bebanan tekanan tu bersama-sama isteri kan. Baru la orang kata ‘ berat sama dipikul, ringan sama dijinjing ‘ dan bukannya ‘ awak yang pikul, awak yang jinjing ‘.

Tolong ajar dan sebarkan ilmu ni pada pasangan masing-masing ye. InsyaAllah rumahtangga yang harmoni datang daripada pasangan yang memahami.

Sumber: Taufiq Razif/Mingguanwanita