Tak lengkap rasanya hari raya tanpa hidangan lemang, tapi bagi korang yang pencinta dan hantu lemang, pastinya korang akan tau lemang-lemang yang ‘rare’ ni. Tapi dah jarang orang buat lemang ‘rare’ ni. Kalau jumpa hidangan ini di rumah yang korang kunjung tu memang bertuah la.
1. Lemang Periuk Kera
Apabila sebut pasal lemang, pasti kita akan terfikir sejenis makanan diperbuat daripada pulut dan santan, dibakar dalam buluh, serta menjadi buruan menjelang Aidilfitri serta Aidiladha. Namun, apabila disebut akan lemang periuk kera, pasti ramai yang berasa pelik dan tertanya-tanya rupa bentuk serta rasa lemang berkenaan.
Perbezaan Lemang Periuk Kera ini dari lemang biasa adalah dari segi rasanya yang sangat enak. Pada bahagian dalam lemang ini ianya ada rasa sedikit manis dan berlemak. Berbeza dengan Lemang Buluh, Lemang Periuk Kera seolah-olah dimasak sempurna dan mempunyai rasa yang sekata kerana faktor saiz pokoknya.
2. Lemang Tepung
Pernah dengar mengenai lemang tepung? Buat mereka yang terpinga-pinga dan tidak pernah dengar tentangnya, lemang tepung adalah makanan tradisi orang perak. Ianya seakan bengkang atau bingka tetapi cara masak adalah hampir sama dengan lemang pulut dengan menggunakan buluh cuma bahan untuk memasak sahaja yang lain.
Lemang tepung sangat mudah basi menyebabkan ia tidak boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak kerana tidak boleh disimpan lama. Kalau korang beraya kat Perak, boleh la try cari lemang tepung ni.
3. Lemang Pulut Hitam
Klau biasa korang dengar bubur pulut hitam, tapi jangan tak tahu yang terdapat juga lemang pulut hitam.
Lemang pulut hitam mempunyai resepi yang sama dengan lemang biasa, cuma perbezaannya ialah jenis beras pulut yang digunakan ialah beras pulut hitam.
Apabila dimasak, warna lemang akan menjadi hitam tetapi rasanya tidak lah begitu ketara dengan rasa lemang yang biasa.
4. Lemang Durian
Kalau diikutkan siapa saja yang tidak menggemari durian. Disebabkan itu, pengusaha lemang mengambil langkah yang sangat bijak dengan mengolah resepi lemang. Lemang durian ni tidak begitu mendapat permintaan yang tinggi disebabkan ianya tidak boleh disimpan lama.
Selain itu juga, lemang durian mempunyai harga yang sedikit tinggi dari jenis-jenis lemang yang lain kerana isi durian itu sendiri yang mahal. Tapi kalau dapat makan lemang durian ni memang tak tinggal untuk orang lain punya lah!
5. Lemang Jagung
Lemang jagung juga lebih kurang sama macam lemang pulut hitam dan lemang jangung juga menggunakan bahan yang sama seperti lemang biasa. Tapi terdapat perbezaan dari segi rasa, kerana apabila ditambah jagung ianya secara tidak langsung menambahkan rasa manis di dalam lemang.
Warna dan tekstur lemang juga akan kelihatan sedikit berbeza kerana beras pulut dicampur dengan jagung.
Selain jagung, anda juga boleh menggantikan jagung dengan bahan lain mengikut kesukaan anda.
Sumber : Oh hangat
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Pernah Cecah Berat 120 Kg, Ini 5 Tip Wajib Ikut Kalau Nak Kuruskan Badan
Memiliki keazaman tinggi untuk menguruskan badan yang sebelum ini mencecah 120 kilogram, mengubah segalanya. Minat dan kesungguhan untuk bersenam di gim kini menjadi satu kebiasaan. Motivasinya sekarang adalah meningkatkan prestasi kesihatan, kecergasan dan kekuatan tubuh badan.
Bagi Fattah, melihat kesan perubahan bentuk badannya sekarang adalah satu kejayaan yang sangat memuaskan. Namun sebagai seorang yang masih mengekalkan rutin senaman hampir setiap hari, banyak perkara lagi yang peru diperbetulkan terutama di bahagian kekuatan dan simetri tubuhnya.
Bukan hanya sekadar ingin menurunkan berat badan, matlamatnya kini adalah untuk membimbing dan mendidik masyarakat di Malaysia tentang kepentingan menjaga kesihatan. Sudah tentunya dari segi pemakanan dan cara bersenam yang betul, terutama bagi mereka yang mengalami kesukaran ketika bersenam seperti sakit “lower back” atau perempuan mengandung.
Sebagai persediaan untuk itu, pemuda berjiwa kental ini telah mengambil sijil jurulatih kecergasan yang dikeluarkan oleh American Council on Excercise (ACE). Seterusnya sijil-sijil lain yang boleh melayakkannya bergelar jurulatih kecergasan.
Fattah akui, cabaran paling utama yang terpaksa dilalui sepanjang proses menurunkan berat badan adalah untuk mengawal nafsu makan. Oleh kerana dia juga terlibat dengan menyertai pertandingan bina badan, soal makan tidak pernah diabaikan. Kebanyakan makanan yang dimakannya setiap hari dimasak sendiri untuk mengawal jumlah setiap nutrien.
“Jika kita mempunyai keazaman tinggi untuk capai sesuatu, usaha dan tanpa putus asa adalah kunci paling utama. Saya mahu orang yang memiliki berat badan berlebihan mengetahui kisah dan melihat saya sebagai cabaran. Jika saya boleh, anda juga boleh”, ujar Fattah.
PROFIL
Nama penuh: Muhammad Abdul Fattah bin Suffi
Asal: Kajang, Selangor Darul Ehsan
Pekerjaan: ACE certified Personal Trainer
Tinggi: 177cm
Berat: 90kg
Motto: Nothing Beats Solid Foods
Idola kecergasan: Mike O’Hearn
TIPS CERGAS
1- Makan makanan yang sihat dan sentiasa pastikan badan terhidrat
2- Elakkan pengambilan gula dan minyak yang berlebihan
3- Bersenam sekurang-kurangnya 3 kali seminggu
4- Jangan tinggalkan senaman kardio
5- Senaman kaki adalah WAJIB
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Bulan Puasa Mulut Berbau Dasyat, Ini 6 Cara Elak Kawan Anda Jadi Pitam Semasa Berbual Nanti
PERASAN RAMAI YANG CUBA MENGELAK UNTUK BERCAKAP DENGAN ANDA. JIKA ADA SEKALI PUN, MEREKA SEPERTI MENJAUHKAN MUKA. APA YANG TIDAK KENA DENGAN ANDA?
CUBA TEKUP TANGAN DI DEPAN MULUT DAN HEMBUS. SEDARKAH ANDA DENGAN BAU NAFAS YANG KURANG MENYENANGKAN? ATAU MUNGKIN ANDA BOLEH MENCUBA BERTANYA INSAN PALING RAPAT SAMA ADA NAFAS ANDA BERBAU UNTUK MENDAPATKAN JAWAPAN YANG JUJUR.
SEMEMANGNYA MASALAH NAFAS BERBAU SUKAR DITEPIS KETIKA BERPUASA. PASTI RAMAI YANG INGIN TAHU MENGAPA IA BERLAKU SEDANGKAN KITA TIDAK MAKAN DAN SUDAH MEMBERUS GIGI SEJURUS SELEPAS BERSAHUR PAGI TADI.
Ini cara menghilangkan bau mulut yang tidak enak atau menghilangkan bau mulut tak sedap saat puasa, berikut beberapa tip yang boleh anda praktikkan.
1.MINUM AIR PUTIH 8-10 GELAS SEHARI
Minum air putih 8-10 gelas ketika sahur dan berbuka puasa. Air putih yang kalian konsumsi akan meningkatkan produksi saliva (air liur), sehingga mulut kalian terjaga kebersihannya dan terhindar dari bau tidak sedap
2.BERUS GIGI DENGAN BETUL
Memberus gigi sahaja tidak mencukupi kerana bakteria turut berada di bahagian lidah dan gusi. Pastikan lidah diberus sehingga ke pangkal kerana ia merupakan tempat pembiakan bakteria punca nafas berbau plaing ideal. Gunakan benang flos untuk mengeluarkan sisa makanan di celah gigi. Masa dan teknik memberus tidak penting kerana gigi individu berbeza antara satu sama lain. Yang penting, anda sendiri boleh merasakan sama ada ia bersih atau tidak. Beli cermin khas untuk melihat keadaan gigi bahagian dalam bagi memastikan gigi diberus dengan sebersihnya. Penggunaan ubat kumur juga tidak membantu dalam mengatasi masalah nafas berbau.
2.ELAK MENGAMBIL MAKANAN BERBAU
Kurangkan pengambilan makanan seperti bawang, bawang putih, keju, susu, daging dan telur. Berus gigi dengan betul selepas menikmati makanan sebegini. Elakkan juga makanan berbau kuat seperti petai dan sebagainya.
3.KURANG BERCAKAP
Kalau dalam Islam sendiri pun, Nabi berpesan supaya kita kurangkan bercakap bagi mengelak berkata perkara yang tidak baik. Seeloknya ia diamalkan ketika berpuasa bagi mengurangkan masalah nafas berbau. Apabila seseorang itu banyak bercakap tetapi tidak makan dan minum, air liurnya akan cepat mengering.
4.MINUM TEH HIJAU
Meminum teh hijau tanpa gula saat sahur dan berbuka puasa. Teh hijau mengandung zat polyphenol yang berguna untuk membersihkan bakteria pada mulut dan saluran pernafasan, sehingga akan menghindarkan mulutmu dari bau tidak sedap.
- JANGAN AMBIL MAKANAN SUKAR DIKUNYAH
Tidak mengambil makanan yang susah kunyah, seperti biskut, kuih basah, coklat, dan lainnya. Hal ini kerana makanan sejenis ini lebih sulit untuk dibersihkan dan akan menempel pada gigi dalam waktu yang lama, sehingga menimbulkan bau mulut.
- GUNA UBAT KUMUR SELEPAS BERSAHUR
Gunakan ubat kumur setelah sahur dan sikat gigi agar kegiatan membersihkan mulutmu semakin maksimal di bulan puasa.
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Sebiji Epal Boleh Merawat Kanser? Tak Percaya? Jom Baca!
Buah epal adalah salah satu buah yang popular di dunia. (dan sedap). Buah ini dari pokok epal (Malus domestica), yang berasal dari Asia, dan ditanam di seluruh dunia. Epal, jangan cakaplah, memang kaya dengan serat, vitamin C dan pelbagai jenis antioksida. Pada masa yang sama buah epal ini tidak banyak kadar kalorinya. Sudah banyak kajian yang menyatakan bahawa pemakanan buah epal boleh memberikan kebaikan kepada tubuh badan, terutama dalam aspek kesihatan.
Ianya sedap untuk dimakan dan biasanya dimakan begitu sahaja, tetapi ada juga yang menggunakannya dalam resepi masakan, jadikan jus dan smoothie. Artikel kali ini akan menyenaraikan beberapa khasiat epal kepada badan, terutama pada kesihatan dan kandungan bahan.
Kandungan Buah Epal
Berikut adalah kandungan bahan yang terdapat di dalam buah epal.
Karbohidrat Di Dalam Epal
Epal mengandungi banyak karbohidrat dan air, yang merangkumi gula seperti fruktosa, sukrosa dan glukosa. Walaupun buah ini mempunyai kadar gula yang tinggi, namun mempunyai index glisemik yang rendah, dalam lingkungan 29-45.
Index glisemik merujuk kepada ukuran sejauh mana sesuatu makanan tersebut meningkatkan kadar gula dalam darah selepas makan. Semakin rendah nilai index, semakin baik untuk kesihatan.
Buah-buahan biasanya mempunyai index glisemik yang rendah, disebabkan oleh kandungan serat dan poliphenol yang tinggi, boleh melambatkan proses pencernaan karbohidrat.
Serat
Epal sangat kaya dengan serat. Satu sajian buah epal mengandungi sebanyak 4 gram serat, sekitar 17% daripada jumlah yang disarankan. Sebahagian serat yang terdapat di dalam buah epal adalah boleh tidak boleh larut dan boleh larut yang dikenali sebagai pektin.
Serat boleh memudahkan anda rasa kenyang dan secara tidak langsung membantu anda untuk mengurangkan berat badan. Pada masa yang sama menurunkan kadar gula dalam darah dan membantu sistem pencernaan.
Vitamin dan Mineral
Selain daripada itu, buah epal juga mempunyai vitamin dan mineral, tetapi tidaklah banyak. Namun, boleh dijadikan sebagai sumber vitamin C yang baik.
Juga dikenali sebagai asid askobik, vitamin c adalah satu antioksida yang biasa dijumpai dalam buah-buahan. Ia merupakan satu nutrisi yang memainkan peranan dalam sistem badan.
Selain daripada itu, epal juga mengandungi kadar potasium yang sangat baik. Ia memainkan peranan dalam menjamin kesihatan jantung.
Bahan Yang Lain
Selain di atas, buah epal turut mempunyai beberapa jenis antioksida yang lain, antaranya adalah:
- Quercetin
Satu jenis nutrisi yang terdapat dalam beberapa jenis tumbuhan, terbukti mempunyai anti-keradangan, anti-virus, anti-kanser dan boleh Serat boleh memudahkan anda rasa kenyang.
- Catechin
Sejenis antiksoda semula jadi, yang biasa didapati dalamSerat boleh memudahkan anda rasa kenyang. Terbukti boleh meningkatkan daya fikiran dan fungsi otot.
- Chlorogenic Acid
Biasa didapati di dalam kopi, terbukti boleh mengurangkan gula dalam darah dan membantu mengurangkan berat badan (berdasarkan beberapa kajian).
Khasiat Epal Kepada Kesihatan
Pernah dengar pepatah “An apple a day keeps the doctors away”? – antara sebab kenapa pepatah ini menggunakan buah epal adalah sebab ianya memang mengandungi banyak khasiat dan manfaat kepada badan. Antaranya adalah:
- Mengawal Gula Dalam Darah dan Penyakit Kencing Manis
Terdapat beberapa bukti yang menyatakan bahawa makan buah epal boleh mengurangkan gula dalam darah dan melindungi daripada mendapat penyakit kencing manis. Perkara ini tidak dinafikan kerana epal mengandung banyak serat, yang boleh membantu mengurangkan kadar gula dalam darah.
Sesetengah antioksida yang terdapat di dalam epal boleh melambatkan proses pencernaan gula, agar ia diserap dengan lebih lambat.
Dalam satu kajian ke atas 38,018 wanita, mendapati bahawa dengan makan 1 epal atau lebih setiap hari boleh mengurangkan risiko mendapat kencing manis tahap 2 sebanyak 28%.
- Kolestrol Darah dan Masalah Jantung
Beberapa kajian telah mengkaji kesan epal ke atas risiko mendapat masalah jantung. Satu kajian, yang dilakukan pada hamster, mendapati bahawa epal boleh Serat boleh memudahkan anda rasa kenyang dan membawa kepada penurunan perbentukan plak di dalam arteri.
Sekiranya uji kaji ini dijalankan pada manusia, kita boleh lihat kesannya pada penurunan kesan masalah jantung (sakit jantung dan strok). Dalam satu kajian di Finland menunjukkan bahawa risiko kepada masalah jantung boleh diturunkan sebanyak 43% bagi wanita dan 19% bagi lelaki, yang mengambil 54 gram epal setiap hari.
- Kanser
Beberapa kajian di makmal menunjukkan bahawa buah epal mempunyai sifat anti-kanser yang berkesan. Terdapat kajian yang dijalankan ke atas haiwan menunjukkan bahawa phytonutrients di dalam buah epal boleh melawan kanser, terutama kanser paru-paru dan usus.
Kajian lain mendapati bahawa epal boleh mengurangkan risiko mendapat kanser kolon sebanyak 20% dan kanser payu dara sebanyak 18%.
- Menurunkan Berat
Buah epal boleh mengurangkan berat badan, sekiranya diamalkan. Hal ini kerana buah epal tinggi dalam serat dan rendah dalam energy density. Kedua-dua sifat ini telah terbukti boleh mengurangkan pengambilan kalori dan boleh membantu anda mengurangkan berat badan dalam jangka masa yang lama.
Di dalam satu kajian ke atas wanita, mereka diarahkan untuk makan 300g epal setiap hari, dan puratanya mereka mengalami penurunan sebanyak 1.3Kg dalam tempoh 12 minggu. Oleh itu, sekiranya anda ingin mula berdiet atau mengurangkan berat badan, masukkan epal ke dalam diet harian anda.
Kesimpulan
Khasiat epal tidak boleh dinafikan. Pada masa yang sama, buah epal ini adalah buah yang menyihatkan, sedap dan popular di dunia. Walaupun ianya tidak mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang banyak, buah epal adalah sumber serat dan antioksida yang sangat baik. Pengambilan buah epal setiap hari boleh mengurangkan risiko mendapat masalah jantung, mengurangkan risiko kanser dan kencing manis.
Sekiranya anda ingi mengamalakn budaya sihat, maka tidak boleh lari daripada buah epal. Harap artikel ini membantu anda. Silalah kongsikan artikel ini dengan rakan-rakan atau ahli keluarga.
sumber: panduansaya.com
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
